Ensalada de huevos con hierbas

Ensalada de huevos con hierbas – una receta clásica y versátil

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4

¿Quién no ama una ensalada de huevos con hierbas? Esta receta simple y sabrosa es perfecta para cualquier ocasión, ya sea que la sirvas en un brunch con amigos, en una comida festiva o incluso como un delicioso aperitivo. Es una combinación perfecta de texturas y sabores, y los ingredientes frescos de primavera convierten esta ensalada en una verdadera fiesta para los sentidos.

La historia de la ensalada de huevos está estrechamente relacionada con las tradiciones culinarias de muchas culturas. Ya sea servida sobre una rebanada de pan tostado o como guarnición, la ensalada de huevos se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares.

Ingredientes necesarios:

- 5 huevos duros
- 100 g de queso feta, desmenuzado
- Un manojo de cebollas verdes, picadas finamente
- Un manojo de eneldo fresco, picado
- Pimienta, al gusto
- 100 ml de aceite (para mayonesa)
- 1 yema de huevo (para mayonesa)
- ½ cucharadita de mostaza (para mayonesa)
- 1 cucharada de crema agria (para mayonesa)
- Rábano, pepinos y aceitunas para servir (opcional)

Detalles sobre los ingredientes:

Huevos: Asegúrate de que los huevos sean frescos para lograr una ensalada sabrosa y saludable. Los huevos duros son una excelente fuente de proteínas y nutrientes.

Queso feta: Esto añade una nota cremosa y salada a la ensalada. También puedes experimentar con otros tipos de queso, como el queso de cabra o la mozzarella.

Cebollas verdes y eneldo: Estos ingredientes añaden frescura y sabor al plato. Asegúrate de elegir los más frescos, preferiblemente del mercado.

Mayonesa: La mayonesa casera no solo es más saludable, sino también más sabrosa. Puedes ajustar la cantidad de mostaza y crema agria para lograr la textura deseada.

Paso a paso para una ensalada de huevos perfecta:

1. Hierve los huevos: Comienza colocando los huevos en una olla con agua fría y llévalos a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego y deja que los huevos hiervan durante unos 9-10 minutos para obtener huevos duros.

2. Enfría los huevos: Después de hervir, transfiere los huevos inmediatamente a un tazón con agua fría para detener el proceso de cocción. Déjalos enfriar durante unos minutos.

3. Pela los huevos: Una vez que los huevos estén fríos, pélalos y rállalos con un rallador grande. Esto ayudará a distribuir los ingredientes de manera uniforme.

4. Prepara la mayonesa: En un tazón pequeño, combina la yema de huevo con la mostaza y comienza a agregar el aceite gradualmente, batiendo constantemente. Agrega la crema agria al final para obtener una consistencia cremosa.

5. Combina los ingredientes: En un tazón grande, agrega los huevos rallados, el queso feta, las cebollas verdes y el eneldo. Espolvorea pimienta al gusto. Agrega la mayonesa preparada y mezcla suavemente para no destruir la textura de los ingredientes.

6. Sirve: Sirve la ensalada en platos o en un tazón atractivo. Puedes decorar con rodajas de pepinos, rábanos y aceitunas para un aspecto vibrante y sabroso.

Consejos útiles:

- Si prefieres una versión más ligera, puedes reemplazar parte de la mayonesa con yogur griego para un sabor similar, pero con menos calorías.
- Agrega unas gotas de jugo de limón a la mayonesa para darle un sabor fresco.
- Asegúrate de usar utensilios limpios e ingredientes frescos para obtener el máximo sabor.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina?
Sí, los huevos de codorniz son una excelente opción, pero asegúrate de hervirlos durante 4-5 minutos, ya que son mucho más pequeños.

2. ¿Cómo puedo almacenar la ensalada de huevos?
La ensalada de huevos puede almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días.

3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar para personalizar la ensalada?
Puedes agregar aguacate, pimientos o aceitunas para cambiar su sabor.

Combinaciones deliciosas:

Esta ensalada de huevos con hierbas es perfecta para servir junto con pan tostado o galletas saladas. También puedes acompañarla con un vaso de limonada fresca o un cóctel ligero, como un spritz con prosecco.

Calorías y beneficios nutricionales:

Esta receta de ensalada de huevos tiene aproximadamente 250 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de mayonesa utilizada. Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, mientras que el queso feta añade calcio y grasas saludables. El eneldo y las cebollas verdes son ricos en antioxidantes, contribuyendo a la salud general.

Variaciones posibles:

Para añadir un toque de color, puedes agregar zanahorias ralladas o pimientos. Si deseas una versión picante, puedes agregar unas gotas de salsa picante o chile picado.

¡Disfruta cada bocado y saborea los momentos pasados en la cocina preparando esta ensalada de huevos con hierbas, una receta simple y deliciosa que impresionará a cualquiera!