Almôndegas de frango com molho doce

Almôndegas de frango com molho doce: Uma receita de família que combina aroma e conforto!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama almôndegas? Essas pequenas delícias crocantes por fora e suculentas por dentro foram amadas por gerações. As almôndegas de frango com molho doce são uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para um jantar em família ou para uma refeição festiva. O molho doce que as acompanha oferece um contraste delicioso e, juntamente com uma porção de purê de batatas, transforma este prato em um banquete. Vamos nos aventurar juntos na preparação deste prato, passo a passo!

Ingredientes:
- 1 peito grande de frango (aproximadamente 500 g)
- 3 tomates médios
- Uma pitada de pimenta
- Orégano seco (aproximadamente 1 colher de chá)
- 200 ml de suco de tomate
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 pimentão grande
- 1 colher de chá de mostarda
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 batatas médias
- 3 dentes de alho
- Sal, a gosto

Preparação das almôndegas:

1. Preparação da carne: Comece desossando o peito de frango, cortando-o em pedaços menores. Use um moedor de carne para obter uma textura fina. Se você não tiver um moedor, pode usar um liquidificador, tomando cuidado para não transformar a carne em pasta.

2. Cozimento das batatas: Lave bem as batatas e cozinhe-as em água com sal, mantendo a casca. Após cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias, retire-as da água, descasque e passe-as pelo mesmo moedor ou amassador.

3. Preparação da mistura para as almôndegas: Em uma tigela grande, combine a carne moída de frango, as batatas amassadas, o alho picado (os dentes de alho devem ser descascados e esmagados), sal, pimenta e orégano. Misture bem os ingredientes, amassando levemente com as mãos para obter uma mistura homogênea e pegajosa.

4. Formando as almôndegas: Pegue uma colher de chá da mistura e forme pequenas almôndegas, que você pode pressionar levemente na palma da mão para dar uma forma uniforme. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas para que assem uniformemente.

5. Assando as almôndegas: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse as almôndegas por 20 minutos, até que fiquem douradas e crocantes por fora. Se você tiver um Philips Multicooker, pode usar a função de fritura, e o resultado será igualmente delicioso.

Preparação do molho doce:

1. Cozimento dos ingredientes para o molho: Em uma panela, adicione o purê de tomate, o pimentão cortado em fatias finas, o açúcar, o óleo, o sal e a mostarda. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.

2. Adicionando os tomates: Quando o pimentão estiver macio, adicione os tomates descascados e sem sementes, cortados em cubos pequenos. Adicione também o vinagre e deixe o molho cozinhar por mais 5-10 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.

3. Finalizando o molho: Prove o molho e ajuste o sal, açúcar ou vinagre, conforme sua preferência. Você também pode adicionar um pouco de pimenta para intensificar os sabores.

Servindo:

As almôndegas de frango com molho doce são servidas quentes, cobertas com o molho delicioso e polvilhadas com orégano fresco ou seco. Um acompanhamento de purê de batatas complementará perfeitamente esta refeição. Você pode adicionar uma salada fresca ao lado para um contraste refrescante e sabores adicionais.

Dicas práticas:
- Se você quiser enriquecer o sabor das almôndegas, pode adicionar algumas especiarias, como páprica ou cominho.
- Em vez de batatas, você pode usar abobrinha ou couve-flor, para uma versão mais leve.
- Se você gosta de molhos picantes, adicione um pouco de pimenta ao molho doce!

Dicas para um resultado perfeito:
- Use carne de frango fresca e de qualidade para os melhores resultados.
- Deixe as almôndegas descansarem por alguns minutos após retirá-las do forno, para manter a suculência.
- Você pode congelar as almôndegas cruas e assá-las quando precisar de uma refeição rápida.

Perguntas frequentes:
- Posso usar carne moída de outra fonte? Claro! As almôndegas também podem ser feitas com carne de porco ou peru.
- As almôndegas podem ser preparadas com antecedência? Sim, você pode preparar as almôndegas um dia antes, armazená-las na geladeira e assá-las antes de servir.

As almôndegas de frango com molho doce não são apenas uma receita saborosa, mas também uma excelente maneira de reunir a família à mesa. Aproveite cada garfada e desfrute de momentos cheios de calor e bondade!