Tatlı soslu tavuk köftesi

Tatlı soslu tavuk köftesi: Aroma ve konforu bir araya getiren bir aile tarifi!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kim köfteleri sevmez ki? Dışı çıtır, içi sulu bu küçük lezzetler nesiller boyu sevilmiştir. Tatlı soslu tavuk köftesi, basit ama lezzet dolu bir tarif olup, aile akşam yemekleri veya özel yemekler için mükemmeldir. Onlara eşlik eden tatlı sos, harika bir kontrast sunar ve bir porsiyon patates püresi ile birlikte bu yemeği bir ziyafete dönüştürür. Bu yemeği adım adım hazırlamaya birlikte başlayalım!

Malzemeler:
- 1 büyük tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 3 orta boy domates
- Bir tutam karabiber
- Kuru kekik (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
- 200 ml domates suyu
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 büyük biber
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 orta boy patates
- 3 diş sarımsak
- Tuz, damak tadına göre

Köftelerin hazırlanışı:

1. Etin hazırlanması: Tavuk göğsünü kemiksiz hale getirip, küçük parçalara kesin. İnce bir doku elde etmek için bir kıyma makinesi kullanın. Bir kıyma makineniz yoksa, dikkatlice bir blender kullanarak eti pürede dönüştürmemeye özen gösterin.

2. Patateslerin haşlanması: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tuzlu suda haşlayın. Yaklaşık 20 dakika veya yumuşayana kadar haşlayın, sudan çıkarın, soyun ve aynı kıyma makinesi veya ezici ile ezin.

3. Köfte harcının hazırlanması: Büyük bir kaseye tavuk kıymasını, ezilmiş patatesi, ezilmiş sarımsağı (sarımsak dişlerini soyup ezmelisiniz), tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle hafifçe yoğurarak homojen ve yapışkan bir karışım elde edin.

4. Köftelerin şekillendirilmesi: Karışımdan bir tatlı kaşığı alarak küçük köfteler oluşturun ve bunları elinizde hafifçe bastırarak düzgün bir şekil vermeye çalışın. Köfteleri, aralarında biraz boşluk bırakarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

5. Köftelerin pişirilmesi: Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve köfteleri 20 dakika boyunca, dışı altın rengi alana kadar pişirin. Bir Philips Multicooker'ınız varsa, kızartma fonksiyonunu kullanabilirsiniz ve sonuç yine de lezzetli olacaktır.

Tatlı sosun hazırlanışı:

1. Sos için malzemelerin haşlanması: Bir tencereye domates püresini, ince dilimlenmiş biberi, şekeri, yağı, tuzu ve hardalı ekleyin. İyice karıştırın ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin.

2. Domateslerin eklenmesi: Biber yumuşadığında, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış domatesleri küçük küpler halinde kesin ve ekleyin. Sirkeyi de ekleyin ve sosu 5-10 dakika daha pişirin veya sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

3. Sosun son hali: Sosu tadın ve tuz, şeker veya sirkeyi damak zevkinize göre ayarlayın. Aromaları güçlendirmek için biraz karabiber de ekleyebilirsiniz.

Servis:

Tatlı soslu tavuk köfteleri sıcak servis edilir, lezzetli sosla kaplanır ve taze veya kuru kekik ile süslenir. Bir porsiyon patates püresi bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Yanında taze bir salata ekleyerek ferahlatıcı bir kontrast ve ek aromalar sağlayabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Köftelerin aromasını zenginleştirmek isterseniz, biraz paprika veya kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Patates yerine kabak veya karnabahar kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
- Eğer acı sosları seviyorsanız, tatlı sosunuza biraz acı biber ekleyebilirsiniz!

Mükemmel bir sonuç için ipuçları:
- En iyi sonuçlar için taze ve kaliteli tavuk eti kullanın.
- Köfteleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, böylece sulu kalırlar.
- Hamur köfteleri dondurup, hızlı bir yemek gerektiğinde pişirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir yerden kıyma kullanabilir miyim? Elbette! Köfteleri domuz veya hindi etiyle de yapabilirsiniz.
- Köfteleri önceden hazırlamak mümkün mü? Evet, köfteleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve servis etmeden önce pişirebilirsiniz.

Tatlı soslu tavuk köfteleri sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda aileyi masa etrafında toplamanın harika bir yoludur. Her lokmanın tadını çıkarın ve sıcaklık ve iyilik dolu anların tadını çıkarın!