Almôndegas assadas no forno

Almôndegas redondas ao forno - Uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4-6

As almôndegas são um prato clássico, amado por muitas culturas em todo o mundo. Geralmente, representam uma excelente maneira de transformar carne moída em uma refeição saborosa e consistente. Esta receita de almôndegas redondas ao forno traz um toque moderno, sendo mais saudável e menos gordurosa do que a versão frita. Com uma crosta ligeiramente dourada e um interior macio, estas almôndegas vão conquistar você na primeira degustação!

Informações nutricionais:
Esta receita de almôndegas redondas ao forno, feita com carne de vaca e porco, oferece uma combinação equilibrada de proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos. Cada porção oferece aproximadamente 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Além disso, a adição de ervas pode aumentar a ingestão de vitaminas e minerais.

Ingredientes:
- 500 g de carne moída (uma combinação de carne de vaca e porco é ideal para um sabor rico)
- 1 cebola grande, picada finamente
- 2-3 dentes de alho, esmagados
- 1 colher de sopa cheia de pão ralado (você pode usar pão ralado integral para um toque extra de fibra)
- 1 ovo, bem batido
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Um pouco de páprica doce ou picante (dependendo das preferências)
- Ervas picadas (opcional, mas recomendadas para um sabor extra)

Preparação:
1. Comece preparando os ingredientes. Pique finamente a cebola e o alho. Certifique-se de cortá-los bem para que se incorporem bem na mistura das almôndegas.
2. Em uma tigela grande, combine a carne moída com a cebola e o alho. Adicione o ovo batido, o pão ralado, sal, pimenta e a páprica. Misture bem com as mãos ou uma espátula até que todos os ingredientes estejam uniformemente combinados.
3. Se desejar, você pode adicionar agora as ervas picadas (como salsa ou endro) para dar um sabor fresco e aromático.
4. Umedeça um pouco as mãos com água para evitar que a mistura grude. Modele as almôndegas em forma redonda, tendo cuidado para que sejam um pouco maiores que uma noz.
5. Coloque as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que assem uniformemente.
6. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a assadeira com as almôndegas no forno e deixe assar por 25-30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
7. As almôndegas se soltarão facilmente do papel manteiga quando estiverem prontas.

Serviço:
Estas almôndegas redondas são deliciosas servidas com purê de batata cremoso e ketchup caseiro. Você também pode adicionar uma salada verde fresca para um contraste refrescante. Além disso, combinam muito bem com um acompanhamento de legumes no vapor ou grelhados.

Variações:
Se você quiser experimentar, pode substituir a carne de porco por carne de frango ou peru para uma versão mais magra. Você também pode adicionar temperos como orégano, tomilho ou até um pouco de parmesão ralado à mistura para dar um sabor especial.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode usar qualquer tipo de carne moída que preferir. Carne de frango ou peru são excelentes opções para uma versão mais leve.

2. Como posso evitar que as almôndegas fiquem secas?
Certifique-se de não assá-las demais e de adicionar ingredientes úmidos suficientes, como o ovo e a cebola.

3. Como posso armazenar as almôndegas?
As almôndegas podem ser armazenadas na geladeira em recipientes herméticos por 3-4 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira, para manter a textura.

4. Quais bebidas combinam com as almôndegas?
Uma cerveja clara ou um vinho tinto leve são combinações excelentes para acompanhar as almôndegas. Além disso, um chá gelado com limão pode oferecer um contraste agradável.

Uma breve história pessoal:
Esta receita foi-me transmitida por uma querida amiga, que se lembra com nostalgia das refeições de domingo em sua família, onde as almôndegas estavam sempre à mesa. Eu a adaptei um pouco para se adequar às minhas preferências, mas a essência permanece a mesma: uma comida feita com amor, que reúne as pessoas.

Dicas práticas:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar, para obter uma mistura uniforme.
- Se quiser almôndegas mais aromáticas, deixe-as descansar na geladeira por 30 minutos antes de assar.
- Experimente diferentes tipos de pão ralado – você pode tentar pão ralado de grãos integrais ou até mesmo pão ralado temperado.

Com esta receita de almôndegas redondas ao forno, você não apenas impressionará a família e os amigos, mas também adicionará um toque de conforto e calor às suas refeições. Bom apetite!