ओवन में बेक्ड मीटबॉल

ओवन में गोल मीटबॉल - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण का संख्या: 4-6

मीटबॉल एक क्लासिक व्यंजन हैं, जो दुनिया भर की कई संस्कृतियों द्वारा पसंद किए जाते हैं। आमतौर पर, ये कटी हुई मांस को एक स्वादिष्ट और भरपेट भोजन में बदलने का एक शानदार तरीका हैं। ओवन में गोल मीटबॉल का यह नुस्खा एक आधुनिक ट्विस्ट लाता है, जो तले हुए संस्करण की तुलना में अधिक स्वस्थ और कम वसा वाला है। हल्की भुनी हुई परत और नरम अंदरूनी हिस्से के साथ, ये मीटबॉल आपको पहली बार चखने पर ही आकर्षित कर देंगे!

पोषण संबंधी जानकारी:
यह ओवन में गोल मीटबॉल का नुस्खा, जो गोमांस और सूअर के मांस से तैयार किया गया है, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलित संयोजन प्रदान करता है। प्रत्येक सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी प्रदान करती है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करती है। इसके अलावा, हरी पत्तेदार सब्जियाँ जोड़ने से विटामिन और खनिजों का सेवन बढ़ सकता है।

सामग्री:
- 500 ग्राम कीमा (गाय और सूअर का मांस का संयोजन समृद्ध स्वाद के लिए आदर्श है)
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2-3 लौंग लहसुन, कुचला हुआ
- 1 चम्मच चुटकी भर ब्रेडक्रंब (फाइबर के लिए साबुत ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 अंडा, अच्छी तरह से फेंटें
- नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- थोड़ा मीठा या तीखा पेपरिका (पसंद के अनुसार)
- कटी हुई हरी पत्तियाँ (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए अनुशंसित)

तैयारी:
1. सबसे पहले सामग्री तैयार करें। प्याज और लहसुन को बारीक काटें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें ठीक से काटें ताकि वे मीटबॉल के मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाएं।
2. एक बड़े कटोरे में, कीमा को प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं। फेंटे हुए अंडे, ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च और पेपरिका डालें। हाथों या स्पैचुला से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक सभी सामग्री समान रूप से मिल न जाएं।
3. यदि आप चाहें, तो आप अब कटी हुई हरी पत्तियाँ (जैसे धनिया या डिल) जोड़ सकते हैं, ताकि ताजा और सुगंधित स्वाद मिल सके।
4. अपने हाथों को थोड़ा पानी से गीला करें ताकि मिश्रण चिपके नहीं। मीटबॉल को गोल आकार में आकार दें, ध्यान रखें कि वे अखरोट से थोड़ा बड़े हों।
5. मीटबॉल को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच में जगह छोड़ें ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें।
6. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मीटबॉल वाली ट्रे को ओवन में डालें और 25-30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और भुने न हो जाएं।
7. जब मीटबॉल तैयार होंगी, तो वे बेकिंग पेपर से आसानी से हट जाएंगी।

सेवा:
ये गोल मीटबॉल मलाईदार आलू की प्यूरी और घर का बना केचप के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप ताजे सलाद को भी जोड़ सकते हैं ताकि एक ताज़ा विपरीत हो। इसके अलावा, ये भाप में पकाई गई या ग्रिल की गई सब्जियों के साइड डिश के साथ भी बहुत अच्छे होते हैं।

वैरिएशन:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप सूअर के मांस को चिकन या टर्की के मांस से बदल सकते हैं ताकि एक दुबला संस्करण बनाया जा सके। इसके अलावा, आप मिश्रण में ओरेगानो, थाइम या यहां तक कि थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ जोड़ सकते हैं ताकि इसे विशेष स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार के कीमा का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद है। चिकन या टर्की बेहतरीन विकल्प हैं।

2. मैं मीटबॉल को सूखा होने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अधिक न बेक करें और पर्याप्त नम सामग्री जैसे अंडे और प्याज जोड़ें।

3. मैं मीटबॉल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
मीटबॉल को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं, ताकि उनकी बनावट बनी रहे।

4. मीटबॉल के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे होते हैं?
हल्की बियर या हल्का रेड वाइन मीटबॉल के साथ बेहतरीन संयोजन हैं। इसके अलावा, नींबू की चाय एक सुखद विपरीत प्रदान कर सकती है।

एक छोटी व्यक्तिगत कहानी:
यह नुस्खा मुझे एक प्रिय मित्र से मिला, जो अपने परिवार के रविवार के खाने की यादों को याद करती है, जहाँ मीटबॉल हमेशा मेज पर होते थे। मैंने इसे अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा समायोजित किया, लेकिन इसकी आत्मा वही रहती है: एक प्यार से पकाई गई डिश जो लोगों को एक साथ लाती है।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
- यदि आप अधिक स्वादिष्ट मीटबॉल चाहते हैं, तो उन्हें बेक करने से पहले 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें।
- विभिन्न प्रकार के ब्रेडक्रंब के साथ प्रयोग करें - आप साबुत अनाज के ब्रेडक्रंब या यहां तक कि स्वादिष्ट ब्रेडक्रंब का प्रयास कर सकते हैं।

इस ओवन में गोल मीटबॉल के नुस्खे के साथ, आप न केवल अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेंगे, बल्कि आप अपने भोजन में आराम और गर्माहट भी जोड़ेंगे। शुभ भोजन!