Torta de maçã

O bolo de maçã é uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um final doce para um jantar especial. Esta receita simples, mas saborosa, combina o aroma quente da canela com a doçura das maçãs caramelizadas, e as texturas se complementam harmoniosamente através da massa fofa. Vamos começar!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8

Ingredientes:
- 4 maçãs grandes (preferencialmente variedades como Golden ou Granny Smith para um equilíbrio perfeito entre doce e azedo)
- 100 g de açúcar mascavo (para um sabor caramelizado e uma cor bonita)
- 1 colher de chá de canela em pó (para um aroma quente e reconfortante)
- 2 ovos
- 150 g de açúcar granulado
- 150 ml de óleo vegetal (ou manteiga derretida para um sabor mais rico)
- 200 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (cerca de 10 g)
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (para um sabor extra)

Instruções de preparo:

1. Vamos começar com as maçãs! Lave bem, depois descasque-as. Use um ralador grande para ralá-las. Esta técnica ajudará a distribuir uniformemente as maçãs na massa. Depois de ralar, coloque-as em uma tigela e deixe escorrer o excesso de suco.

2. Em uma panela, adicione as maçãs raladas, o açúcar mascavo e a canela. Coloque a panela em fogo baixo e deixe as maçãs refogar por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem macias e levemente caramelizadas. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem.

3. Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar granulado até que a mistura fique espumosa e clara. Adicione o óleo (ou a manteiga derretida), o extrato de baunilha e misture bem.

4. Incorpore a farinha, o fermento em pó e o sal à mistura de ovos. Use uma espátula para misturar delicadamente até obter uma massa homogênea. É essencial não misturar demais para manter a massa fofa.

5. Agora, adicione as maçãs caramelizadas à massa e misture delicadamente com a espátula para que as maçãs fiquem distribuídas uniformemente.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma de bolo (cerca de 20x30 cm) forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e polvilhada com farinha.

7. Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula. Asse o bolo no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo.

8. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

Sugestão de serviço: O bolo de maçã é delicioso tanto quente quanto frio. Você pode servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de caramelo por cima para um toque extra de requinte.

Possíveis variações: Você pode adicionar nozes picadas ou passas à massa para uma textura crocante e um sabor mais complexo. Também experimente substituir a canela por noz-moscada ou gengibre em pó para um aroma diferente.

Este bolo de maçã não só espalha aromas convidativos por toda a casa, mas também é uma receita fácil que certamente impressionará todos que a saborearem. Aproveite esta delícia simples e deliciosa!