Szarlotka

Ciasto jabłkowe to szybki i pyszny deser, idealny na każdą okazję, od popołudniowej przekąski po słodkie zakończenie specjalnej kolacji. Ten prosty, ale smaczny przepis łączy ciepły aromat cynamonu z słodyczą karmelizowanych jabłek, a tekstury harmonijnie się uzupełniają dzięki puszystemu ciastu. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8

Składniki:
- 4 duże jabłka (najlepiej odmiany takie jak Golden lub Granny Smith dla idealnej równowagi między słodkim a kwaśnym)
- 100 g brązowego cukru (dla karmelowego smaku i pięknego koloru)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu (dla ciepłego i pocieszającego aromatu)
- 2 jajka
- 150 g cukru granulowanego
- 150 ml oleju roślinnego (lub roztopionego masła dla bogatszego smaku)
- 200 g mąki
- 1 paczka proszku do pieczenia (około 10 g)
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (dla dodatkowego smaku)

Instrukcje przygotowania:

1. Zaczynamy od jabłek! Dobrze je umyj, a następnie obierz. Użyj dużej tarki, aby je zetrzeć. Ta technika pomoże równomiernie rozłożyć jabłka w cieście. Po starciu umieść je w misce i pozwól im odcedzić nadmiar soku.

2. W patelni dodaj starte jabłka, brązowy cukier i cynamon. Postaw patelnię na małym ogniu i pozwól jabłkom dusić się przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie i lekko skarmelizowane. Mieszaj od czasu do czasu, aby uniknąć przywierania.

3. W międzyczasie w innej misce ubij jajka z cukrem granulowanym, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj olej (lub roztopione masło), ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.

4. Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do mieszanki jajecznej. Użyj szpatułki, aby delikatnie wymieszać, aż uzyskasz gładkie ciasto. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt mocno, aby ciasto pozostało puszyste.

5. Teraz dodaj karmelizowane jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby jabłka były równomiernie rozłożone.

6. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (około 20x30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczoną masłem i posypaną mąką.

7. Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

8. Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Propozycja podania: Ciasto jabłkowe jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać je z gałką lodów waniliowych lub polane sosem karmelowym dla dodatkowego akcentu wyrafinowania.

Możliwe wariacje: Możesz dodać posiekane orzechy lub rodzynki do ciasta, aby uzyskać chrupiącą teksturę i bardziej złożony smak. Spróbuj również zastąpić cynamon gałką muszkatołową lub mielonym imbirem dla innego aromatu.

To ciasto jabłkowe nie tylko rozprzestrzenia kuszące aromaty w całym domu, ale jest również łatwym przepisem, który z pewnością zaimponuje wszystkim, którzy je skosztują. Ciesz się tym prostym i pysznym przysmakiem!