Torta de maçã

Bolo fofo de maçã com biscoitos

Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 30-35 min
Tempo total: 50 min
Número de porções: 12

Quem não ama o aroma irresistível das maçãs assadas, envoltas em açúcar e canela? Esta receita de bolo de maçã com biscoitos é não apenas uma delícia, mas também uma lembrança da infância, quando nossas avós nos mimavam com sobremesas aromáticas. É uma receita simples e rápida, perfeita para uma sobremesa de fim de semana ou para impressionar os convidados. Prepare-se para transformar as maçãs da despensa em uma obra-prima doce!

Ingredientes:

- 1,5 - 2 kg de maçãs (preferencialmente maçãs mais ácidas, como as verdes)
- 100 g de biscoitos simples (podem ser biscoitos digestivos ou do tipo Maria)
- 150 g de açúcar (ajuste a gosto)
- Canela (a gosto, recomendado 1-2 colheres de sopa)
- 5 ovos
- 10 colheres de sopa de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 100 g de manteiga (para untar a forma e opcional para um sabor mais rico)

Informações nutricionais:
Este bolo é rico em fibras devido às maçãs e biscoitos, oferecendo uma fonte de energia de longa duração. As maçãs contêm vitaminas essenciais, como a vitamina C e antioxidantes, que ajudam a manter a saúde. Uma porção de bolo oferece aproximadamente 200-250 calorias, mas esse valor pode variar dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

Preparo:

1. Preparação das maçãs: Comece descascando as maçãs e cortando-as em cubos pequenos. Esta etapa é essencial para permitir que os sabores se desenvolvam durante o cozimento. Escolha as maçãs com cuidado; as mais adequadas são as que têm uma leve acidez, que se combinará perfeitamente com o doce do açúcar. Adicione o açúcar e a canela sobre as maçãs cortadas e misture bem. Deixe a mistura de maçãs descansar por 5-10 minutos para liberar seus sucos.

2. Biscoitos: Triture os biscoitos no processador de alimentos até obter uma farinha fina. Eles adicionarão uma textura crocante ao bolo e um sabor delicioso. Se você não tiver um processador, pode usar um liquidificador ou até mesmo um rolo de massa, colocando os biscoitos em um saco e esmagando-os.

3. Preparação do recheio: Misture os biscoitos triturados com a mistura de maçãs, garantindo que todos os ingredientes estejam bem integrados. Esta composição deliciosa se transformará em uma camada suculenta e cheia de sabor no bolo.

4. Preparação da massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até que a mistura fique espumosa e clara. Esta é uma etapa importante que fará com que a massa fique fofa e aerada. Adicione gradualmente a farinha peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar da mistura.

5. Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga ou spray de cozinha para evitar que grude. Despeje a mistura de maçãs e biscoitos na forma, alisando-a. Em seguida, despeje a massa de ovos sobre o recheio de maçãs. Não se preocupe se não cobrir completamente as maçãs; a massa crescerá durante o cozimento.

6. Cozimento: Coloque a forma no forno e deixe assar por 25-30 minutos, ou até que a massa fique dourada e firme ao toque. Uma dica útil é verificar se está pronto com um palito; se sair limpo, o bolo está perfeitamente assado!

7. Finalização: Assim que o bolo estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de desenformá-lo em um prato. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um aspecto elegante e um sabor doce.

Serviço: Este bolo de maçã pode ser servido quente ou frio, simples ou com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste de temperaturas. O sabor rico das maçãs caramelizadas se combina perfeitamente com a cremosidade do sorvete!

Variações:
- Você pode adicionar nozes ou amendoins picados ao recheio para um toque crocante extra.
- Substitua as maçãs por peras para uma versão diferente, mas igualmente deliciosa.
- Adicione algumas passas ou cranberries secas para um sabor mais complexo.

Perguntas frequentes:

1. Qual tipo de maçã é o melhor para o bolo de maçã?
Maçãs ácidas, como a Granny Smith, são ideais, mas você pode experimentar também com maçãs doces.

2. Posso usar biscoitos aromatizados?
Sim, biscoitos com sabores de baunilha ou cacau podem adicionar uma dimensão interessante ao bolo.

3. Como posso armazenar o bolo?
Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por uma semana.

4. Posso congelar o bolo?
Sim, este bolo pode ser congelado. Certifique-se de que esteja completamente frio, depois embrulhe bem em filme plástico.

Esta receita de bolo fofo de maçã com biscoitos não é apenas uma sobremesa, mas uma maneira de trazer alegria e conforto ao dia a dia. Experimente com os ingredientes e adapte-a ao seu gosto. Nada se compara a um bolo recém-saído do forno, então reúna seus amigos e família e desfrutem juntos desta delícia!