Pão de Páscoa dietético

Páscoa Dietética: Uma Delícia Fina e Cremosa para a Páscoa

A Páscoa é uma celebração repleta de tradições e pratos deliciosos, mas você não precisa abrir mão da sua dieta para aproveitar esses momentos especiais. Com esta receita de páscoa dietética, você terá uma sobremesa leve, cremosa e, o mais importante, saudável. Prepare-se para impressionar a família e os amigos com esta sobremesa que combina queijo cottage, ricota e iogurte desnatado, todos em perfeita harmonia.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 75 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes

- 615 g de queijo cottage
- 415 g de ricota
- 150 g de iogurte desnatado
- 3 ovos
- 40 g de adoçante natural (usei xilitol)
- 40 g de amido de milho
- 50 g de frutas goji desidratadas
- Decoração:
- 10 g de adoçante em pó (xilitol)
- Frutas goji para enfeitar

Etapa 1: Preparando o forno e a forma

Comece pré-aquecendo o forno a 190 °C. É essencial que o forno esteja bem quente para um cozimento uniforme. Enquanto o forno aquece, prepare a forma. Escolha uma forma com fundo removível de 24 cm. Unte o fundo com um pouco de óleo e polvilhe farinha nas laterais. Se você tiver papel manteiga, também pode usá-lo, mas não tem problema se não tiver – a receita sairá perfeita mesmo sem.

Etapa 2: Preparando a mistura

Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage, a ricota e o iogurte desnatado. Use um mixer de mão para homogeneizar esses ingredientes até obter uma mistura lisa, sem grumos. Esta etapa é essencial para ter uma páscoa cremosa, então certifique-se de que a mistura esteja bem homogênea.

Etapa 3: Adoçando e adicionando os ovos

Adicione o adoçante natural à mistura e mexa bem. Agora, é hora de adicionar os ovos – adicione um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Esta técnica ajuda a incorporar ar à mistura, o que tornará a páscoa mais fofa.

Etapa 4: Incorporando as frutas goji

Agora, adicione o amido de milho e misture delicadamente para evitar a formação de grumos. Por fim, incorpore as frutas goji com a ajuda de uma espátula. Elas não apenas adicionam um toque de cor, mas também oferecem um sabor levemente azedo, perfeito para equilibrar o gosto da páscoa.

Etapa 5: Cozinhando

Despeje a mistura na forma preparada e coloque-a no forno. Deixe assar por 60 minutos. Se você quiser obter uma crosta dourada e apetitosa, pode aumentar a temperatura por 2-3 minutos antes de retirar a páscoa do forno. Certifique-se de que ela esteja bem assada, fazendo o teste do palito – se sair limpo, a páscoa está pronta!

Etapa 6: Servindo

Depois de retirar a páscoa do forno, deixe-a esfriar na forma por alguns minutos, depois solte-a cuidadosamente das bordas e transfira-a para um prato. Você pode polvilhar adoçante em pó por cima para um efeito visual agradável e decorar com algumas frutas goji. Esta páscoa dietética é melhor servida fria, então recomendo deixá-la na geladeira por algumas horas antes de saboreá-la.

Notas e dicas úteis

- Variações: Você pode adicionar outras frutas secas ou nozes à mistura, como passas ou amêndoas, para um toque extra de textura e sabor.
- Benefícios nutricionais: Esta páscoa é rica em proteínas e tem baixo teor de gordura, graças aos ingredientes utilizados. As frutas goji são conhecidas por suas propriedades antioxidantes, tornando esta sobremesa uma escolha saudável.
- Combinações: A páscoa dietética combina perfeitamente com um molho de frutas ou uma porção de iogurte desnatado por cima. Você pode acompanhá-la com uma infusão de ervas ou um chá verde, para uma refeição verdadeiramente equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar queijo cottage com gordura?
- Sim, mas a receita não será tão dietética. Se você quiser manter a receita leve, escolha queijo cottage magro.

2. Que adoçante posso usar em vez de xilitol?
- Você pode optar por estévia ou eritritol, mas certifique-se de ajustar a quantidade, pois podem ter diferentes poderes adoçantes.

3. A páscoa dietética é adequada para vegetarianos?
- Sim, pois não contém ingredientes de origem animal, exceto ovos, que podem ser substituídos por ovos de linhaça ou outros substitutos veganos.

4. Quanto tempo a páscoa pode ser armazenada na geladeira?
- A páscoa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, mas é recomendável consumi-la nos primeiros 2-3 dias para aproveitar sua frescura.

Em conclusão, esta páscoa dietética não é apenas uma opção saudável, mas também uma sobremesa requintada que trará alegria à mesa de Páscoa. Com uma textura suave e um sabor delicioso, é impossível não se apaixonar por ela. Então, coloque um avental e vamos cozinhar juntos! Aproveite!