Massa Doce

Para preparar uma deliciosa receita de macarrão com nozes e geleia de cereja, começamos colocando uma grande panela com água para ferver. É essencial que a água atinja o ponto de ebulição antes de adicionar o macarrão. Este passo é importante, pois o macarrão precisa de uma temperatura alta para cozinhar uniformemente. Assim que a água estiver fervendo, podemos adicionar o macarrão à panela. Eles vão cozinhar por cerca de 10 minutos, mas é recomendável verificar as instruções na embalagem, pois diferentes tipos de macarrão podem exigir tempos de cozimento diferentes.

Depois que o macarrão estiver pronto, vamos escorrê-lo em uma peneira e enxaguá-lo sob um jato de água fria. Este passo ajuda a interromper o processo de cozimento e evita que eles grudem. Em seguida, cuidamos das nozes. Podemos esmagá-las levemente com um martelo, tomando cuidado para envolvê-las em uma toalha para evitar que se quebrem. Alternativamente, podemos optar por cortá-las em pedaços maiores, que adicionarão uma textura agradável ao prato. Uma vez que as nozes estão preparadas, misturamos em uma tigela com 200 gramas de açúcar, uma porção generosa de geleia de cereja e uma pitada de canela, que fornecerá um aroma tentador e uma nota de calor.

Para criar uma base doce e crocante, pegamos o açúcar restante e o colocamos em uma panela em fogo médio para caramelizar. Temos cuidado para mexer constantemente, de modo que o açúcar derreta uniformemente, transformando-se em um xarope dourado. Depois que o açúcar estiver completamente caramelizado, despejaremos cuidadosamente esse xarope nas paredes de uma panela, cobrindo toda a superfície, para garantir que o macarrão tenha uma base deliciosa e doce.

Sobre a mistura de nozes, adicionaremos o macarrão escorrido, mexendo delicadamente para garantir que cada pedaço de macarrão esteja bem coberto pela mistura de nozes, açúcar e geleia. Assim que tudo estiver bem combinado, despejaremos a mistura na panela preparada com o açúcar caramelizado. Agora, a panela será colocada no forno a uma temperatura baixa para permitir que o macarrão doure ligeiramente e absorva os sabores doces.

Após alguns minutos, quando o macarrão tiver adquirido uma cor dourada e um aroma tentador, vamos retirá-lo do forno e deixá-lo esfriar. Este prato pode ser servido quente ou à temperatura ambiente, sendo perfeito para ser apreciado a qualquer momento do dia. O macarrão com nozes e geleia de cereja representa uma combinação deliciosa de texturas e sabores, ideal para encantar o paladar dos entes queridos.