मीठे नूडल्स
एक स्वादिष्ट नूडल्स नट्स और चेरी जैम के लिए नुस्खा तैयार करने के लिए, हम एक बड़े बर्तन में पानी उबालने से शुरू करते हैं। यह आवश्यक है कि पानी उबालने के बिंदु पर पहुंच जाए इससे पहले कि हम नूडल्स डालें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि नूडल्स को समान रूप से पकाने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। जैसे ही पानी उबलने लगता है, हम नूडल्स को बर्तन में डाल सकते हैं। वे लगभग 10 मिनट तक उबालेंगे, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि पैकेज पर निर्देशों को जांचें, क्योंकि विभिन्न प्रकार के नूडल्स को विभिन्न पकाने के समय की आवश्यकता हो सकती है।
जब नूडल्स तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें एक छलनी में छानते हैं और उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोते हैं। यह कदम पकाने की प्रक्रिया को रोकने में मदद करता है और उन्हें एक साथ चिपकने से रोकता है। फिर, हम नट्स का ध्यान रखते हैं। हम उन्हें एक हथौड़े से हल्का सा कुचल सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें तोड़ने से बचाने के लिए एक तौलिये में लपेट लें। वैकल्पिक रूप से, हम उन्हें बड़े टुकड़ों में काटने का विकल्प चुन सकते हैं, जो पकवान में एक सुखद बनावट जोड़ेंगे। एक बार जब नट्स तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें एक कटोरे में 200 ग्राम चीनी, एक उदार मात्रा में चेरी जैम और एक चुटकी दालचीनी के साथ मिलाते हैं, जो एक लुभावनी सुगंध और गर्मी का संकेत देगा।
एक मीठी और कुरकुरी आधार बनाने के लिए, हम बचे हुए चीनी को एक बर्तन में मध्यम आंच पर रखते हैं, ताकि इसे कैरेमलाइज किया जा सके। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि चीनी को समान रूप से पिघलाने के लिए लगातार हिलाते रहें, जो एक सुनहरे सिरप में बदल जाएगा। जब चीनी पूरी तरह से कैरेमलाइज हो जाए, तो हम इस सिरप को ध्यान से एक पैन की दीवारों पर डालेंगे, ताकि पूरी सतह को कवर किया जा सके, ताकि नूडल्स को एक स्वादिष्ट और मीठा आधार मिल सके।
नट्स के मिश्रण के ऊपर, हम छने हुए नूडल्स डालेंगे, धीरे से मिलाते हुए यह सुनिश्चित करते हुए कि हर नूडल का टुकड़ा नट्स, चीनी और जैम के मिश्रण से अच्छी तरह से कवर किया गया है। एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो हम मिश्रण को कैरेमलाइज्ड चीनी के साथ तैयार पैन में डालेंगे। अब, पैन को ओवन में कम तापमान पर रखा जाएगा ताकि नूडल्स हल्का भूरा हो जाएं और मीठे स्वादों को अवशोषित कर सकें।
कुछ मिनटों के बाद, जब नूडल्स ने एक सुनहरी छाया और एक लुभावनी सुगंध प्राप्त कर ली हो, तो हम उन्हें ओवन से निकाल लेंगे और ठंडा होने देंगे। यह व्यंजन गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, जो दिन के किसी भी समय का आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। नट्स और चेरी जैम के साथ नूडल्स एक स्वादिष्ट बनावट और स्वाद का संयोजन है, जो आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए आदर्श है।
सामग्री: 600 ग्राम नूडल्स, 250 ग्राम अखरोट, 355 ग्राम खट्टे चेरी जैम (400 ग्राम का एक जार), 400 ग्राम दानेदार चीनी, 2 चमच दालचीनी
