Fideos Dulces

Para preparar una deliciosa receta de fideos con nueces y mermelada de cereza, comenzamos por llevar a ebullición una olla grande con agua. Es esencial que el agua alcance el punto de ebullición antes de añadir los fideos. Este paso es importante porque los fideos necesitan una alta temperatura para cocinarse uniformemente. Una vez que el agua está hirviendo, podemos añadir los fideos a la olla. Se cocerán durante unos 10 minutos, pero se recomienda verificar las instrucciones del paquete, ya que diferentes tipos de fideos pueden requerir diferentes tiempos de cocción.

Después de que los fideos estén listos, los escurriremos en un colador y los enjuagaremos bajo un chorro de agua fría. Este paso ayuda a detener el proceso de cocción y evita que se peguen entre sí. A continuación, nos ocupamos de las nueces. Podemos triturarlas suavemente con un martillo, asegurándonos de envolverlas en una toalla para evitar que se rompan. Alternativamente, podemos optar por cortarlas en trozos más grandes, lo que añadirá una textura agradable al plato. Una vez que las nueces estén preparadas, las mezclamos en un bol con 200 gramos de azúcar, una porción generosa de mermelada de cereza y una pizca de canela, que proporcionará un aroma tentador y una nota de calidez.

Para crear una base dulce y crujiente, tomamos el azúcar restante y lo ponemos en una olla a fuego medio para caramelizarlo. Nos aseguramos de revolver constantemente para que el azúcar se derrita uniformemente, transformándose en un jarabe dorado. Una vez que el azúcar esté completamente caramelizado, verteremos con cuidado este jarabe en las paredes de una sartén, cubriendo toda la superficie, para asegurarnos de que los fideos tengan una base deliciosa y dulce.

Sobre la mezcla de nueces, añadiremos los fideos escurridos, mezclando suavemente para asegurarnos de que cada trozo de fideo esté bien cubierto con la mezcla de nuez, azúcar y mermelada. Una vez que todo esté bien combinado, verteremos la mezcla en la sartén preparada con el azúcar caramelizado. Ahora, la sartén se colocará en el horno a baja temperatura para permitir que los fideos se doren ligeramente y absorban los sabores dulces.

Después de unos minutos, cuando los fideos hayan adquirido un tono dorado y un aroma tentador, los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar. Este plato se puede servir caliente o a temperatura ambiente, siendo perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Los fideos con nueces y mermelada de cereza representan una deliciosa combinación de texturas y sabores, ideal para deleitar el paladar de los seres queridos.