Nouilles Sucrées

Pour préparer une délicieuse recette de nouilles aux noix et à la confiture de cerises, nous commençons par porter une grande casserole d'eau à ébullition. Il est essentiel que l'eau atteigne le point d'ébullition avant d'ajouter les nouilles. Cette étape est importante car les nouilles ont besoin d'une température élevée pour cuire uniformément. Une fois que l'eau bout, nous pouvons ajouter les nouilles dans la casserole. Elles vont cuire pendant environ 10 minutes, mais il est recommandé de vérifier les instructions sur l'emballage, car différents types de nouilles peuvent nécessiter des temps de cuisson différents.

Une fois les nouilles prêtes, nous les égouttons dans une passoire et les rinçons sous un jet d'eau froide. Cette étape aide à stopper le processus de cuisson et empêche les nouilles de coller ensemble. Ensuite, nous nous occupons des noix. Nous pouvons les écraser doucement avec un marteau, en veillant à les envelopper dans une serviette pour éviter qu'elles ne se brisent. Alternativement, nous pouvons choisir de les couper en morceaux plus gros, ce qui ajoutera une texture agréable au plat. Une fois les noix prêtes, nous les mélangeons dans un bol avec 200 grammes de sucre, une portion généreuse de confiture de cerises et une pincée de cannelle, qui apportera un arôme tentant et une note de chaleur.

Pour créer une base sucrée et croustillante, nous prenons le sucre restant et le mettons dans une casserole à feu moyen pour le caraméliser. Nous veillons à remuer constamment afin que le sucre fonde uniformément, se transformant en un sirop doré. Une fois le sucre complètement caramélisé, nous verserons soigneusement ce sirop sur les parois d'une poêle, couvrant toute la surface, pour nous assurer que les nouilles auront une base délicieuse et sucrée.

Sur le mélange de noix, nous ajouterons les nouilles égouttées, en mélangeant délicatement pour nous assurer que chaque morceau de nouille est bien enrobé du mélange de noix, de sucre et de confiture. Une fois que tout est bien combiné, nous verserons le mélange dans la poêle préparée avec le sucre caramélisé. Maintenant, la poêle sera placée au four à basse température pour permettre aux nouilles de dorer légèrement et d'absorber les saveurs sucrées.

Après quelques minutes, lorsque les nouilles ont pris une teinte dorée et un arôme tentant, nous les sortirons du four et les laisserons refroidir. Ce plat peut être servi chaud ou à température ambiante, étant parfait pour être dégusté à tout moment de la journée. Les nouilles aux noix et à la confiture de cerises représentent une délicieuse combinaison de textures et de saveurs, idéale pour ravir les papilles de vos proches.