Deserto Muli - Dedos de Panqueca

A sobremesa "Muli" ou "Dedos de panqueca" é uma escolha deliciosa para qualquer celebração, sendo muito apreciada pelos convidados devido ao seu sabor único. Esta sobremesa não é apenas saborosa, mas também fácil de preparar, e seu segredo está na combinação perfeita de panquecas finas e recheio de queijo. Convido você a descobrir comigo como prepará-las passo a passo!

Tempo de preparo: 60 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 85 minutos
Número de porções: 6-8

Ingredientes
- Para as panquecas:
- 1 kg de massa de panqueca (aproximadamente 23-25 panquecas de 18 cm)
- Para o recheio:
- 800 g de queijo cottage
- 100 g de passas
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1-2 ovos
- Sal, a gosto
- Baunilha, a gosto
- Para untar:
- 120 g de manteiga macia (ou derretida)

Breve história
A sobremesa "Muli" tem raízes profundas na tradição culinária, sendo um prato que foi apreciado por gerações. Embora cada dona de casa tenha sua própria receita de panquecas, esta versão traz um novo sopro, combinando as panquecas com um recheio rico, transformando-as em uma iguaria que certamente impressionará seus entes queridos.

Preparação das panquecas
1. Preparação da massa: Comece preparando a massa de panqueca de acordo com sua receita favorita. É importante que a massa esteja homogênea e sem grumos para obter panquecas finas e delicadas.
2. Cozimento das panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje uma porção da massa e espalhe uniformemente no fundo da frigideira. Cozinhe a panqueca por aproximadamente 1-2 minutos de cada lado, até que fique levemente dourada. Repita até terminar toda a massa. Arrume as panquecas em um prato e deixe esfriar.

Preparação do recheio
3. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, combine o queijo cottage com os ovos, o sal, o açúcar e a baunilha. Misture bem até obter uma composição homogênea. Adicione as passas e misture novamente. Se desejar um recheio salgado, exclua o açúcar e a baunilha e adicione 100 g de queijo ralado.

Montagem da sobremesa
4. Cortando as panquecas: Pegue 10 panquecas e empilhe uma sobre a outra. Corte-as em quatro partes iguais, obtendo triângulos.
5. Recheando as panquecas: Em cada triângulo, adicione uma colher de chá do recheio de queijo e enrole-o na forma de croissants, tendo cuidado para dobrar as pontas para dentro para evitar que o recheio vaze.
6. Arrumando na assadeira: Coloque os dedos de panqueca na assadeira, sobre uma folha de papel manteiga untada com manteiga. Certifique-se de que estejam arrumados em filas.

Cozimento
7. Preparação para o cozimento: Unte outra folha de papel manteiga que você coloca sobre os dedos de panqueca. Cubra a assadeira com papel alumínio para evitar que seque durante o cozimento.
8. Cozimento no forno: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Após 5 minutos, reduza a temperatura para 140 graus e asse por 15-20 minutos. Verifique se os dedos estão dourados e bem assados.

Servindo
9. Servindo a sobremesa: Retire a assadeira do forno e deixe esfriar levemente. Sirva o "Muli" quente, direto da assadeira. Esses dedos de panqueca são excelentes com um molho de iogurte ou creme de leite, mas também são deliciosos sozinhos.

Dicas úteis
- Preparação antecipada: Esses deliciosos dedos de panqueca podem ser preparados um dia antes. Armazene-os na geladeira e asse antes de servir.
- Variações: Experimente recheios, adicionando ervas ou especiarias ao recheio salgado, ou tente diferentes tipos de queijo para obter um sabor diferente.
- Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de queijo? Sim, o queijo cottage pode ser substituído por ricota ou queijo feta, para obter um sabor distinto.
2. Como posso fazer as panquecas menos gordurosas? Reduza a quantidade de manteiga usada para untar e tente assar as panquecas em uma frigideira bem untada, usando uma quantidade mínima de óleo.

Benefícios nutricionais
- As panquecas com recheio de queijo são uma boa fonte de proteínas, cálcio e fibras, especialmente se você adicionar passas ou outras frutas secas. Elas oferecem não apenas um sabor agradável, mas também um aporte nutricional importante, ideal para uma refeição festiva.

Portanto, convide seus amigos e familiares, prepare esta maravilhosa receita de "Muli" e desfrute de momentos deliciosos juntos. Você verá que ninguém conseguirá resistir a esses dedos de panqueca, e cada mordida será uma explosão de sabores!