Пустыня Мули - Палочки из блинов

Десерт "Мули" или "Пальцы из блинов" — это вкусный выбор для любого праздника, который очень ценится гостями за свой уникальный вкус. Этот десерт не только вкусный, но и легкий в приготовлении, а его секрет заключается в идеальном сочетании тонких блинов и сырной начинки. Я приглашаю вас вместе со мной узнать, как их готовить шаг за шагом!

Время приготовления: 60 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 85 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты
- Для блинов:
- 1 кг теста для блинов (примерно 23-25 блинов диаметром 18 см)
- Для начинки:
- 800 г творога
- 100 г изюма
- 2 столовые ложки сахара (или по вкусу)
- 1-2 яйца
- Соль по вкусу
- Ваниль по вкусу
- Для смазывания:
- 120 г мягкого масла (или растопленного)

Краткая история
Десерт "Мули" имеет глубокие корни в кулинарной традиции и является блюдом, которое ценится на протяжении поколений. Хотя у каждой хозяйки есть свой рецепт блинов, этот вариант привносит новое дыхание, сочетая блины с богатой начинкой, превращая их в деликатес, который обязательно впечатлит ваших близких.

Приготовление блинов
1. Приготовление теста: Начните с подготовки теста для блинов по вашему любимому рецепту. Важно, чтобы тесто было однородным и без комочков, чтобы получить тонкие и нежные блины.
2. Выпечка блинов: Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Вылейте порцию теста и равномерно распределите его по дну сковороды. Выпекайте блин примерно 1-2 минуты с каждой стороны, пока он не станет слегка золотистым. Повторяйте, пока не закончите все тесто. Уложите блины на тарелку и дайте им остыть.

Приготовление начинки
3. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините творог с яйцами, солью, сахаром и ванилью. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Добавьте изюм и снова перемешайте. Если хотите получить соленую начинку, исключите сахар и ваниль и добавьте 100 г тертого сыра.

Сборка десерта
4. Нарезка блинов: Возьмите 10 блинов и положите их друг на друга. Нарежьте их на четыре равные части, получив треугольники.
5. Начинка блинов: На каждый треугольник добавьте чайную ложку сырной начинки и сверните в форме рогаликов, позаботившись о том, чтобы кончики были завернуты внутрь, чтобы избежать вытекания начинки.
6. Укладка в форму: Выложите пальцы из блинов в форму, на листе пергаментной бумаги, смазанной маслом. Убедитесь, что они уложены в ряды.

Выпечка
7. Подготовка к выпечке: Смажьте другое лист пергаментной бумаги маслом и положите его сверху на пальцы из блинов. Накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы избежать высыхания во время выпечки.
8. Выпечка в духовке: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Через 5 минут уменьшите температуру до 140 градусов и выпекайте 15-20 минут. Проверьте, чтобы пальцы были золотистыми и хорошо пропеченными.

Подача
9. Подача десерта: Выньте форму из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте "Мули" горячими, прямо из формы. Эти пальцы из блинов отлично сочетаются с йогуртом или сметаной, но также вкусны и сами по себе.

Полезные советы
- Приготовление заранее: Эти вкусные пальцы из блинов можно приготовить за день до. Храните их в холодильнике и выпекайте перед подачей.
- Вариации: Экспериментируйте с начинками, добавляя зелень или специи в соленую начинку, или попробуйте разные виды сыра, чтобы получить другой вкус.
- Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды сыра? Да, творог можно заменить рикоттой или фетой, чтобы получить яркий вкус.
2. Как сделать блины менее жирными? Уменьшите количество масла, используемого для смазывания, и попробуйте выпекать блины на хорошо смазанной сковороде, используя минимальное количество масла.

Пищевая ценность
- Блины с сырной начинкой являются хорошим источником белка, кальция и клетчатки, особенно если вы добавите изюм или другие сухофрукты. Они предлагают не только приятный вкус, но и важные питательные вещества, идеальные для праздничного стола.

Поэтому приглашайте друзей и семью, готовьте этот замечательный рецепт "Мули" и наслаждайтесь вкусными моментами вместе. Вы увидите, что никто не сможет устоять перед этими пальцами из блинов, и каждый укус станет взрывом вкусов!