Bolo Ninho com Ovos

Bolo com aventuras - uma iguaria que combina o sabor de frutas frescas com a leveza de um bolo fofo e um creme decadente. É a sobremesa perfeita para celebrar momentos especiais, como a Páscoa, mas também para impressionar os convidados em qualquer ocasião festiva. Vamos descobrir juntos como prepará-lo passo a passo, trazendo um pouco da magia culinária para nossa cozinha.

Tempo de preparo:
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Porções: 10-12

Ingredientes

Bolo:
- 5 ovos
- 150 g de açúcar
- 140 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 envelope de fermento para bolos
- uma pitada de sal

Creme:
- 600 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho (ou farinha de trigo como alternativa)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 200 g de cream cheese
- 250 g de morangos + 2 colheres de sopa de açúcar

Chantilly:
- 200 ml de creme de leite

Calda:
- Suco de morango
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100 ml de água

Cobertura:
- 300 g de chocolate ao leite
- 80 g de manteiga
- 150 ml de creme de leite

Decoração:
- 250 g de ovos de chocolate coloridos

Passo a passo

1. Preparação dos morangos:
Começamos cortando os morangos em pedaços pequenos e misturamos com 2 colheres de sopa de açúcar. Colocamos em uma peneira com um prato embaixo para permitir que o suco escorra. Este passo intensificará o sabor dos morangos e adicionará uma nota de doçura natural.

2. Preparação do bolo:
Separar as claras das gemas. Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma firme. Quando a espuma estiver firme, adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até que esteja completamente dissolvido.

Em seguida, adicione as gemas, o óleo, a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula, usando movimentos de cima para baixo para manter o ar na mistura.

Despeje a mistura em uma forma de fundo removível, forrada com papel manteiga. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado. Após assar, deixe o bolo esfriar em uma grade.

3. Preparação do creme:
Em uma tigela, misture o amido com o ovo e um pouco de leite. Em uma panela, leve o restante do leite para ferver. Quando começar a ferver, adicione a mistura de amido e mexa continuamente até que o creme engrosse. Retire do fogo e adicione o açúcar. Deixe o creme esfriar e, quando estiver à temperatura ambiente, adicione os morangos e o cream cheese. Por fim, incorpore o chantilly.

4. Preparação da calda:
Enquanto isso, para a calda, pegue o suco de morango escorrido, adicione 100 ml de água e 1 colher de sopa de açúcar. Leve a mistura para ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

5. Montagem do bolo:
Corte o bolo em três partes iguais. Regue a primeira camada de bolo com a calda de morango e despeje 1/2 do creme preparado anteriormente. Coloque a segunda camada, regue-a e adicione o restante do creme.

Do terceiro bolo, corte um círculo no meio, usando uma faca ou um cortador. Coloque a borda sobre o bolo. Do círculo central, corte uma fatia fina que será colocada no meio do bolo. Não se esqueça de regar também a parte superior do bolo!

6. Preparação da cobertura:
Derreta em banho-maria 150 g de chocolate com 80 g de manteiga. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, despeje a cobertura sobre o bolo, garantindo que cubra uniformemente. Derreta o restante do chocolate junto com 150 ml de creme de leite, deixe esfriar e, em seguida, bata até ficar firme. Usando um saco de confeitar, decore o bolo para criar ramos delicados.

7. Decoração:
Por fim, coloque os ovos de chocolate coloridos no centro do bolo para dar um aspecto festivo e divertido.

Dica do chef:
Para um sabor ainda mais intenso dos morangos, você pode adicionar extrato de baunilha ao creme de morango ou usar morangos congelados se não encontrar frescos. Além disso, se você quiser um bolo com uma aparência mais rústica, pode abrir mão da decoração com o saco de confeitar e usar uma espátula para aplicar o creme de chocolate.

Possíveis variações:
Se você é fã de outras frutas, pode substituir os morangos por framboesas, mirtilos ou até pêssegos para obter uma versão deliciosa deste bolo.

Calorias e benefícios nutricionais:
Cada porção do bolo com aventuras contém cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma boa fonte de proteínas, devido aos ovos e ao queijo, além de vitaminas das frutas, tornando-o uma sobremesa mais equilibrada.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode experimentar com farinha integral ou sem glúten, mas a textura será diferente.

2. Como posso armazenar o bolo?
Armazene o bolo na geladeira, coberto, por 3-4 dias.

3. Posso preparar o bolo um dia antes?
Absolutamente! Na verdade, o bolo terá um sabor ainda melhor após uma noite, pois os sabores se misturarão.

Agora que você percorreu cada passo desta receita de bolo com aventuras, está pronto para trazer alegria e doçura à vida de seus entes queridos. Saboreie cada fatia e não se esqueça de compartilhar esta receita com aqueles que apreciam delícias feitas com amor!