Bolo Mamaruta

Torta Mamaruta

Uma torta com uma história especial, dedicada ao nosso sobrinho Răduț, a Torta Mamaruta não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma verdadeira obra de arte. Com uma aparência divertida e uma textura cremosa, esta torta trará alegria tanto para os pequenos quanto para os grandes. Seja para preparar para um aniversário, uma festa ou simplesmente para trazer um sorriso ao rosto de quem você ama, esta receita irá guiá-lo passo a passo para obter um resultado perfeito.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8-10

Ingredientes:

Massa:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 baunilha (ou essência de baunilha)
- 2 colheres de chá de cacau em pó
- Uma pitada de sal

Calda para umedecer:
- 200 ml de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 essência de rum

Creme:
- 1 pacote de pudim de chocolate
- 400 ml de leite
- 4-5 colheres de sopa de açúcar
- 2 baunilhas
- 100 g de manteiga

Decoração - cobertura de chocolate:
- 2 cubos grandes de chocolate
- 4 colheres de sopa de água
- 2 pedaços de margarina (aproximadamente do tamanho de nozes)

Decoração - asas:
- 400 ml de creme de leite
- Corante alimentício vermelho
- 1 pacote de estabilizante para chantilly
- 3 baunilhas

Decoração - olhos, bolinhas nas asas:
- Balas vermelhas e marrons
- Coco colorido (para decorar ao redor do bolo)

Preparação:

Passo 1: Preparando o pudim e a calda
Para ter um pudim delicioso, é recomendado prepará-lo já nas primeiras etapas da receita, para que ele esfrie bem antes de montar o bolo. Em uma tigela, misture o pó do pudim com 100 ml de leite frio, tomando cuidado para evitar a formação de grumos. Em seguida, coloque os outros 300 ml de leite para ferver junto com o açúcar e a baunilha. Assim que o leite começar a ferver, adicione a mistura do pudim e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente para evitar que grude. Quando o pudim estiver espesso, retire do fogo e deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare a calda: ferva a água com o açúcar até que o açúcar se dissolva, depois retire do fogo e adicione a essência de rum. Deixe a calda esfriar.

Passo 2: Preparando a massa
Separe as claras das gemas. Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem em ponto de neve. Adicione o açúcar misturado com o fermento e a baunilha, continuando a bater até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Em seguida, incorpore as gemas, seguidas da farinha, misturando suavemente para não desinflar as claras.

Retire 3 colheres de sopa da massa e misture com 2 colheres de chá de cacau. Coloque a massa em uma forma redonda, untada e forrada, despejando a mistura com cacau no centro. Use um garfo para criar um efeito marmorizado, movendo suavemente a massa em todas as direções.

Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos. Verifique com um palito se a massa está assada e, quando estiver pronta, deixe esfriar. Após esfriar, corte um pouco para dar a forma de um ovo e corte ao meio.

Passo 3: Preparando o creme
Misture o pudim frio com 100 g de manteiga até obter um creme liso e homogêneo. Isso dará à torta uma textura aveludada e um sabor delicioso.

Passo 4: Montando a torta
Coloque uma camada de massa em um prato e umedeça uniformemente com a calda preparada. Adicione o creme no meio, deixando as bordas livres para que a outra camada de massa possa ser colocada.

Passo 5: Preparando a cobertura de chocolate
Para a cobertura, derreta os dois cubos grandes de chocolate junto com 4 colheres de sopa de água e 2 pedaços de margarina. Misture bem até obter uma composição uniforme. Cubra a torta com essa cobertura de chocolate, certificando-se de que esteja coberta uniformemente.

Passo 6: Decorando a torta
Bata o creme de leite com a baunilha, o estabilizante e o corante alimentício vermelho até que fique firme. Coloque o creme na torta em forma de asas, tomando cuidado para deixar um espaço para a cabeça da mamaruta. Surpreenda seus entes queridos com detalhes adoráveis: use balas para os olhos e bolinhas nas asas, e ao redor da torta, polvilhe coco colorido, para um efeito visual atraente e saboroso.

Sugestões de serviço e variações
Para adicionar um toque pessoal, você pode substituir a essência de rum da calda por essência de amêndoa ou laranja, trazendo assim um sabor diferente à torta. Além disso, a Torta Mamaruta combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma bebida quente de chocolate, sendo uma sobremesa ideal para a temporada de inverno.

Calorias e benefícios nutricionais
Uma porção da Torta Mamaruta contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da porção servida e dos ingredientes utilizados. Esta torta oferece uma mistura de carboidratos do açúcar e da farinha, proteínas dos ovos e gorduras da manteiga e do creme, proporcionando uma energia rápida. Além disso, o chocolate contém antioxidantes, e o cacau tem efeitos benéficos sobre o humor.

Perguntas frequentes
1. Posso substituir a manteiga do creme por margarina?
Sim, você pode usar margarina, mas o sabor será diferente. A manteiga oferece um sabor mais rico.
2. Como posso manter a torta fresca por mais tempo?
Embalá-la bem em filme plástico e mantê-la na geladeira.
3. Posso usar outros sabores para a cobertura?
Claro! Você pode adicionar sabor de laranja ou limão para uma nota cítrica interessante.

Agora é hora de desfrutar desta torta maravilhosa, que não é apenas deliciosa, mas também uma verdadeira alegria para os olhos! Prepare-a com carinho e não se esqueça de compartilhar este momento especial com seus entes queridos!