Bolo leve com creme de queijo e laranja

Bolo com Creme de Queijo e Cobertura de Laranja

Bem-vindo de volta à nossa cozinha! Hoje vou apresentar uma receita deliciosa de bolo com creme de queijo e cobertura de laranja – uma sobremesa leve, fofa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Se você está comemorando um aniversário, uma reunião de família ou simplesmente quer se mimar, este bolo não irá decepcionar!

Tempo total de preparo: 90 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 8

A História da Receita

Os bolos de queijo são um símbolo de doces que nos lembram momentos bonitos da vida. Eles evoluíram ao longo do tempo, combinando técnicas e ingredientes de diversas culturas. Hoje, a nossa versão com cobertura de laranja traz um toque de frescor e um sabor cítrico que complementa perfeitamente a textura cremosa do queijo.

Ingredientes Necessários

Para a massa:
- 3 ovos grandes
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha (ou 2-3 sachês de açúcar de baunilha)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de farinha

Para o creme de queijo:
- 500 g de queijo cottage (idealmente bem escorrido)
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 1 frasco de essência de baunilha
- 150 g de manteiga (à temperatura ambiente)

Para a cobertura de laranja:
- 350 ml de suco de laranja (você pode usar suco natural ou refrigerantes como Fanta)
- 1 pacote de pudim com sabor de creme

Dicas Úteis sobre os Ingredientes

- Escolha ovos frescos e de qualidade para obter uma massa mais fofa.
- O queijo cottage é essencial para dar cremosidade e um sabor delicado ao creme. Certifique-se de que está bem escorrido para evitar excesso de umidade.
- O óleo na massa traz umidade, mas você também pode usar manteiga derretida para um sabor mais rico.
- Se quiser enriquecer o sabor da massa, adicione uma colher de chá de raspas de laranja.

Preparação do Bolo

Passo 1: Preparação da Massa
Comece separando as claras das gemas. Em uma tigela limpa, bata as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma firme. Adicione gradualmente o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, continuando a bater. Quando a mistura estiver brilhante e firme, adicione as gemas misturadas com o óleo, o açúcar de baunilha e a farinha peneirada.

Passo 2: Cozimento da Massa
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 20 cm com manteiga e farinha para evitar que grude. Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos ou até que o palito saia limpo. Após assar, deixe a massa esfriar completamente.

Passo 3: Preparação do Creme de Queijo
Em uma tigela, misture o queijo cottage com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até ficar cremoso e o açúcar derreter. Adicione a manteiga à temperatura ambiente e misture até obter uma composição homogênea. Este creme será rico e delicioso!

Passo 4: Montagem do Bolo
Depois que a massa esfriar, espalhe o creme de queijo uniformemente sobre ela. Leve à geladeira por uma hora para firmar um pouco.

Passo 5: Preparação da Cobertura de Laranja
Em uma panela, misture o pó do pudim com o suco de laranja. Coloque a panela em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Deixe a cobertura esfriar por 15 minutos e, em seguida, despeje uniformemente sobre o creme de queijo.

Passo 6: Resfriamento Final
Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a cobertura esteja completamente firme. Agora é hora de aproveitar esta sobremesa maravilhosa!

Sugestões de Serviço

Para um toque extra de sabor, você pode decorar o bolo com fatias finas de laranja ou algumas frutas vermelhas frescas. Além disso, uma porção de chantilly natural pode adicionar um toque extra de delicadeza.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar queijo mascarpone ou ricota para uma textura diferente. Certifique-se de ajustar o açúcar de acordo com a doçura do queijo escolhido.

2. Como posso tornar o bolo menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar no creme ou na cobertura, ou pode usar suco de laranja natural, que é menos doce do que os refrigerantes.

3. Quais bebidas combinam com este bolo?
Um chá de frutas ou uma limonada fresca são excelentes escolhas. Além disso, um vinho branco doce ou um espumante seco podem complementar perfeitamente a sobremesa.

Valores Nutricionais (por porção estimada)
- Calorias: 320 kcal
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 30 g
- Proteínas: 6 g

Variações Possíveis

- Você pode experimentar diferentes sabores adicionando algumas gotas de essência de amêndoa ao creme.
- Em vez de cobertura de laranja, você pode usar uma cobertura de chocolate para um contraste delicioso.

Conclusão

Este bolo com creme de queijo e cobertura de laranja não é apenas fácil de fazer, mas também uma verdadeira delícia para o paladar. Eu encorajo você a experimentá-lo e compartilhá-lo com seus entes queridos. Cozinhar é uma arte onde a paixão e a criatividade se unem, e esta maravilhosa sobremesa é a prova perfeita disso. Bom apetite!