Bolo Fofo de Nozes

Bolo Fofo com Nozes

Quem não ama um bolo fofo, aromático e rico em nozes? Esta receita de bolo com nozes não é apenas uma simples receita, mas uma doce lembrança do passado, trazida para nossas vidas por uma ex-colega de trabalho. É uma sobremesa que nos lembra dos momentos cheios de calor e sorrisos compartilhados em torno da mesa. Seja apreciando-o no café da manhã, como um lanche com café ou simplesmente como uma sobremesa após o jantar, este bolo certamente se tornará um favorito em sua casa. Aqui está como prepará-lo passo a passo!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 10-12

Ingredientes:

- 6 ovos frescos (idealmente em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar (aproximadamente 200 g)
- 1 xícara de farinha (aproximadamente 130 g)
- 6 colheres de sopa de óleo (preferencialmente de girassol ou canola)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (apagado com o suco de 1/2 limão)
- Casca ralada de 1 limão (para um toque extra de sabor)
- Uma pitada de sal
- Miolo de noz cru (a quantidade que desejar, mas não esqueça, o miolo deve ser grosseiramente picado)
- 1 colher de chá cheia de cacau (para um contraste de sabor e cor)

Preparação do bolo fofo com nozes:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para obter uma mistura uniforme. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e prepare uma forma de bolo forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e polvilhada com farinha.

2. Separação dos ovos: Separe as claras das gemas. É importante que não fique nenhuma gema nas claras, caso contrário, não vão bater bem. Comece batendo as claras com uma pitada de sal, usando uma batedeira elétrica. Bata até obter uma espuma firme.

3. Preparação da mistura: Adicione o açúcar gradualmente às claras, continuando a bater até formar uma espuma brilhante e firme. Em outra tigela, misture as gemas com o óleo e a casca de limão, até obter uma pasta homogênea.

4. Combinação dos ingredientes: Em uma tigela pequena, desligue o fermento em pó com o suco de limão e adicione à mistura de gemas. Em seguida, incorpore gradualmente a farinha, mexendo com uma espátula de cima para baixo, com cuidado, para não perder o ar das claras.

5. Separação da mistura: Reserve meia xícara da mistura branca e misture-a com o cacau, obtendo uma pasta mais escura.

6. Montagem do bolo: Despeje a mistura branca na forma preparada e, no meio, adicione a mistura de cacau. Com uma colher, misture delicadamente para criar um bonito padrão espiral.

7. Adição das nozes: Polvilhe o miolo de noz, picado grosseiramente, por cima do bolo. Não se apresse em triturá-las demais, pois podem queimar durante o cozimento. As nozes adicionam uma textura crocante e um sabor delicioso.

8. Cozimento: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Se perceber que o bolo está dourando muito rápido, cubra-o com uma folha de papel alumínio.

9. Resfriamento e serviço: Depois que o bolo estiver assado, deixe esfriar na forma por 10 minutos, em seguida, transfira para uma grade de resfriamento. Você pode servi-lo simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste delicioso.

Dicas práticas:

- Claras em neve: Certifique-se de que a tigela usada para bater as claras esteja limpa e seca, sem vestígios de gordura ou água.
- Nozes: Se desejar, você pode experimentar com outros tipos de nozes, como amêndoas ou pistaches, para um sabor diferente.
- Variações: Você também pode adicionar algumas passas ou pedaços de chocolate para um sabor extra.
- Armazenamento do bolo: Este bolo se conserva bem em temperatura ambiente, em um recipiente hermético, por alguns dias, e pode até ficar ainda mais gostoso no dia seguinte.

Calorias e benefícios nutricionais:

Esta receita de bolo fofo com nozes oferece um lanche doce, rico em proteínas e ácidos graxos saudáveis, devido às nozes. Cada porção pode conter aproximadamente 250-300 calorias, dependendo do tamanho das fatias e da quantidade de nozes utilizada. As nozes são uma excelente fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de óleo?
Sim, você pode usar azeite, mas o sabor será diferente. O óleo de girassol é o mais neutro e combina melhor.

2. Como posso deixar o bolo mais úmido?
Você pode adicionar um pouco de iogurte ou creme de leite à mistura para obter uma textura mais úmida.

3. O que posso fazer se não tiver cacau?
Você pode omitir o cacau para um bolo simples com nozes ou substituí-lo por chocolate derretido para um sabor ainda mais decadente.

Seja preparando-o para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, este bolo fofo com nozes certamente trará alegria e sabor à sua vida. Saboreie-o com uma xícara de café ou chá e desfrute de cada mordida!