ふわふわのナッツケーキ

くるみのふわふわケーキ

誰もがふわふわで香ばしく、くるみがたっぷり入ったケーキを愛していませんか？このくるみケーキのレシピは、単なるレシピではなく、以前の同僚から私たちの生活に持ち込まれた甘い思い出です。これは、テーブルを囲んで共有した温かい瞬間や笑顔を思い出させるデザートです。朝食に楽しむも良し、コーヒーのおやつとして、または夕食後のデザートとして、このケーキは間違いなくあなたの家の定番になるでしょう。以下は、ステップバイステップの作り方です！

準備時間：20分
焼き時間：40-45分
合計時間：1時間
分量：10-12人分

材料：

- 新鮮な卵6個（室温が理想）
- 砂糖1カップ（約200g）
- 小麦粉1カップ（約130g）
- 油6大さじ（ひまわり油または菜種油が望ましい）
- ベーキングパウダー1/2小さじ（1/2個のレモンの汁で中和）
- 1個のレモンの皮（風味を増すために）
- 塩ひとつまみ
- 生のくるみ（好みの量、粗く刻むこと）
- ココアパウダー1小さじ（味と色のコントラストのために）

くるみのふわふわケーキの作り方：

1. 材料の準備：すべての材料が室温であることを確認し、均一な生地を作ります。オーブンを180度に予熱し、ベーキングペーパーを敷いたか、バターを塗って小麦粉を振ったケーキ型を準備します。

2. 卵の分離：卵白と卵黄を分けます。卵白に卵黄が残らないようにすることが重要です。そうしないと、うまく泡立ちません。電動ミキサーを使って、卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立て、しっかりとした泡ができるまで泡立てます。

3. 生地の準備：卵白に砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりとした泡ができるまで混ぜ続けます。別のボウルで、卵黄を油とレモンの皮と混ぜ、均一なペーストができるまで混ぜます。

4. 材料の組み合わせ：小さなボウルで、ベーキングパウダーをレモン汁で中和し、卵黄の生地に加えます。その後、小麦粉を徐々に加え、泡立てた卵白の空気を失わないように、上から下へ優しく混ぜます。

5. 生地の分離：白い生地から半カップを取り出し、それをココアと混ぜて、色の濃いペーストを作ります。

6. ケーキの組み立て：白い生地を準備した型に注ぎ、その真ん中にココアの生地を加えます。スプーンを使って、優しく混ぜて美しい渦巻き模様を作ります。

7. くるみの追加：粗く刻んだくるみをケーキの上に振りかけます。焼き上がる際に焦げないように、あまり細かく刻まないようにしてください。くるみは、サクサクした食感と美味しい香りを加えます。

8. 焼き：予熱したオーブンに型を入れ、40-45分焼きます。中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。ケーキが早く焼き色が付く場合は、アルミホイルで覆ってください。

9. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、型の中で10分間冷まし、その後、冷却ラックに移します。粉砂糖を振りかけてシンプルに提供することも、バニラアイスクリームを添えて美味しいコントラストを楽しむこともできます。

実用的なヒント：

- 卵白を泡立てる：卵白を泡立てるために使用するボウルが清潔で乾燥していることを確認し、脂肪や水の痕跡がないことを確認してください。
- くるみ：他の種類のナッツ（アーモンドやピスタチオなど）を使って、異なる風味を試してみることもできます。
- バリエーション：レーズンやチョコレートの塊を加えて、さらに風味を増すこともできます。
- ケーキの保存：このケーキは密閉容器に入れて室温で数日間保存でき、翌日にはさらに美味しくなることがあります。

カロリーと栄養の利点：

このくるみのふわふわケーキは、くるみのおかげで、タンパク質と健康的な脂肪酸が豊富な甘いスナックを提供します。各ポーションは、スライスのサイズやくるみの量に応じて、約250-300カロリーを含む場合があります。くるみは抗酸化物質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問：

1. 他の種類の油を使えますか？
はい、オリーブオイルを使うこともできますが、風味が異なります。ひまわり油が最も中性で、最も適しています。

2. ケーキをもっと湿らせるにはどうすればよいですか？
生地に少しヨーグルトやサワークリームを加えることで、より湿った食感を得ることができます。

3. ココアがない場合はどうすればよいですか？
ココアを省略してシンプルなくるみケーキを作ることもできますし、溶かしたチョコレートに置き換えて、さらにリッチな風味を楽しむこともできます。

特別な機会のために作る場合でも、ただ自分を甘やかすために作る場合でも、このくるみのふわふわケーキは確実にあなたの生活に喜びと美味しさをもたらします。コーヒーやお茶と一緒に楽しんで、一口ごとに喜びを感じてください！