Bolo de geleia

Bolo com geleia: Uma delícia leve e saborosa

Quem não adora um bolo simples, mas delicioso, que traz alegria a cada pedaço? O bolo com geleia é a escolha perfeita para momentos em que você quer impressionar os convidados com algo rápido e saboroso, sem passar horas na cozinha. Esta receita é não apenas simples, mas também versátil, podendo ser personalizada de acordo com suas preferências. Além disso, você descobrirá benefícios nutricionais e algumas dicas para obter um resultado perfeito.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12-15

Ingredientes

Para o bolo:
- 2 ovos grandes
- 3-4 colheres de sopa de geleia (preferencialmente azeda, como de damasco ou framboesa)
- 2 colheres de sopa de cacau
- 250 g de açúcar
- 400-500 g de farinha
- 12 colheres de sopa de óleo
- 1 pacote de fermento em pó

Para a cobertura:
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de cacau

Preparo: Passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de ter a geleia de sua preferência à mão. Uma geleia azeda dará ao bolo um toque de frescor. Você pode usar geleia de damasco, framboesa ou até mesmo de cereja.

2. Misturando a massa: Em uma tigela grande, bata os dois ovos com um batedor ou mixer até que fiquem espumosos. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma massa homogênea. Adicione a geleia e o óleo, misturando bem para combinar os ingredientes.

3. Inclusão dos ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento em pó. Este passo é essencial para evitar a formação de grumos na massa. Comece a adicionar lentamente a mistura de ingredientes secos à tigela com os ingredientes úmidos, mexendo delicadamente com uma espátula ou batedor. Você obterá uma massa um pouco mais viscosa do que a de um bolo comum.

4. Preparação da forma: Unte uma forma de 25 x 35 cm com óleo e forre-a com papel manteiga. Este passo ajudará o bolo a se soltar facilmente após o cozimento.

5. Cozimento do bolo: Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula. Preaqueça o forno a 180°C e coloque a forma. Deixe o bolo assar por 25-30 minutos. Verifique se está assado, fazendo o teste do palito - se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

6. Preparação da cobertura: Enquanto o bolo assa, você pode preparar a cobertura. Em uma panela, misture as 10 colheres de sopa de açúcar, 8 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de cacau. Coloque a panela em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe a cobertura ferver por alguns minutos, até que engrosse um pouco.

7. Finalização do bolo: Após o bolo assar, deixe esfriar por 10-15 minutos. Em seguida, use um palito para furar o bolo em vários lugares, permitindo que a cobertura penetre bem. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e, se desejar, polvilhe nozes moídas por cima para uma textura e sabor adicionais.

8. Resfriamento e servindo: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo em porções. É delicioso tanto quente quanto frio. Você pode servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou um chá aromático.

Dicas úteis:
- Se você quiser um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar na massa.
- Você pode experimentar outros tipos de geleia, dependendo da estação e das preferências.
- Adicione especiarias como canela ou baunilha para um toque extra de sabor.

Benefícios nutricionais: Este bolo oferece carboidratos do açúcar e da farinha, e a geleia traz fibras e vitaminas, dependendo das frutas utilizadas. É uma sobremesa que, com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Qual tipo de geleia é melhor para este bolo? Geleias azedas, como as de cereja ou framboesa, combinam perfeitamente com a doçura da massa.
- Posso usar farinha integral? Sim, mas lembre-se de que a textura será mais densa.
- Como posso armazenar o bolo? Você pode armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias.

Este bolo com geleia não é apenas uma sobremesa rápida e simples, mas também reúne sabores que nos lembram momentos passados em família ou com amigos, ao redor de uma mesa cheia de delícias. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e adaptá-la ao seu gosto! Bom apetite!