Torta alla marmellata

Torta alla marmellata: Una delizia leggera e gustosa

Chi non ama una torta semplice ma deliziosa che porta gioia ad ogni morso? La torta alla marmellata è la scelta perfetta per quei momenti in cui vuoi impressionare gli ospiti con qualcosa di veloce e gustoso, senza passare ore in cucina. Questa ricetta non è solo semplice, ma anche versatile, permettendoti di personalizzarla in base alle tue preferenze. Inoltre, scoprirai benefici nutrizionali e alcuni trucchi per ottenere un risultato perfetto.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 12-15

Ingredienti

Per la torta:
- 2 uova grandi
- 3-4 cucchiai di marmellata (preferibilmente acidula, come albicocca o lampone)
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 250 g di zucchero
- 400-500 g di farina
- 12 cucchiai di olio
- 1 bustina di lievito in polvere

Per la glassa:
- 10 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di cacao in polvere

Preparazione: Passo dopo Passo

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Assicurati di avere a disposizione la tua marmellata preferita. Una marmellata acidula darà alla torta una nota di freschezza. Puoi usare marmellata di albicocca, lampone o anche di amarena.

2. Mischiare la composizione: In una grande ciotola, sbatti le due uova con una frusta o un mixer fino a renderle spumose. Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la marmellata e l'olio, mescolando bene per combinare gli ingredienti.

3. Includere gli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, setaccia la farina, il cacao e il lievito. Questo passaggio è fondamentale per evitare la formazione di grumi nel composto. Inizia ad aggiungere gradualmente il mix di ingredienti secchi alla ciotola con gli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta. Otterrai una consistenza leggermente più densa rispetto a quella di un dolce da forno.

4. Preparazione della teglia: Ungi una teglia di 25 x 35 cm con olio e rivestila con carta da forno. Questo passaggio aiuterà la torta a staccarsi facilmente dopo la cottura.

5. Cottura della torta: Versa il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola. Preriscalda il forno a 180°C e inserisci la teglia. Lascia cuocere la torta per 25-30 minuti. Controlla se è cotta facendo la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

6. Preparazione della glassa: Mentre la torta cuoce, puoi preparare la glassa. In un pentolino, mescola i 10 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di cacao in polvere. Metti il pentolino sul fuoco medio e mescola finché lo zucchero non si scioglie completamente. Lascia bollire la glassa per qualche minuto, finché non si addensa leggermente.

7. Finitura della torta: Una volta che la torta è cotta, lasciala raffreddare per 10-15 minuti. Poi, usa uno stecchino per punzecchiarla in vari punti, in modo che la glassa possa penetrare bene. Versa la glassa calda sulla torta e, se desideri, cospargi sopra noci tritate per un tocco di consistenza e sapore.

8. Raffreddamento e servizio: Lascia raffreddare completamente la torta prima di tagliarla a porzioni. È deliziosa sia calda che fredda. Puoi servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o un tè aromatico.

Consigli utili:
- Se desideri una torta meno dolce, riduci la quantità di zucchero nella composizione.
- Puoi sperimentare anche con altri tipi di marmellata, a seconda della stagione e delle preferenze.
- Aggiungi spezie come cannella o vaniglia per un tocco extra di sapore.

Benefici nutrizionali: Questa torta fornisce carboidrati dallo zucchero e dalla farina, mentre la marmellata apporta fibre e vitamine, a seconda dei frutti utilizzati. È un dessert che, con moderazione, può far parte di una dieta equilibrata.

Domande frequenti:
- Quale tipo di marmellata è migliore per questa torta? Le marmellate acidule, come quelle di amarena o lampone, si abbinano perfettamente alla dolcezza dell'impasto.
- Posso usare farina integrale? Sì, ma tieni presente che la consistenza sarà più densa.
- Come posso conservare la torta? Puoi conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.

Questa torta alla marmellata non è solo un dessert veloce e semplice, ma unisce anche sapori che ci ricordano momenti trascorsi con la famiglia o gli amici attorno a un tavolo pieno di prelibatezze. Quindi, non esitare a provare questa ricetta e ad adattarla a tuo piacimento! Buon appetito!