Reçelli kek

Reçelli Kek: Hafif ve lezzetli bir lezzet

Kim her lokmada mutluluk getiren basit ama lezzetli bir keki sevmez ki? Reçelli kek, misafirlerinizi hızlı ve lezzetli bir şeyle etkilemek istediğinizde, mutfakta saatler harcamadan mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda kişisel tercihlerinize göre özelleştirilebilir. Ayrıca, mükemmel bir sonuç elde etmek için bazı besin faydaları ve ipuçları keşfedeceksiniz.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 12-15

Malzemeler

Kek için:
- 2 büyük yumurta
- 3-4 yemek kaşığı reçel (tercihen ekşi, kayısı veya ahududu gibi)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 250 g şeker
- 400-500 g un
- 12 yemek kaşığı yağ
- 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
- 10 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlık: Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplamaya başlayın. Tercih ettiğiniz reçelin elinizin altında olduğundan emin olun. Ekşi bir reçel, kekinize tazelik katacaktır. Kayısı, ahududu veya hatta vişne reçeli kullanabilirsiniz.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede iki yumurtayı çırpıcı veya mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Reçeli ve yağı ekleyin, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin. Bu adım, karışımda topaklanmayı önlemek için gereklidir. Kuru malzeme karışımını yavaşça ıslak malzemelerin olduğu kaseye eklemeye başlayın, bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Kek hamurundan biraz daha yoğun bir karışım elde edeceksiniz.

4. Tepsinin hazırlanması: 25 x 35 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlayın ve yağlı kağıtla kaplayın. Bu adım kekin piştikten sonra kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.

5. Kekin pişirilmesi: Karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin. Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Kekin 25-30 dakika pişmesine izin verin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın - eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

6. Glazürün hazırlanması: Kek pişerken, glazürü hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede 10 yemek kaşığı şekeri, 8 yemek kaşığı suyu ve 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Glazürü birkaç dakika kaynatın, biraz koyulaşana kadar.

7. Kekin son aşaması: Kek piştikten sonra, 10-15 dakika soğumasına izin verin. Ardından, glazürün iyi nüfuz etmesini sağlamak için kekin her yerini kürdanla delik deşik yapın. Sıcak glazürü kekin üzerine dökün ve isterseniz, üzerine kıyılmış ceviz serpin, ekstra bir doku ve lezzet için.

8. Soğutma ve servis: Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimlere kesin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Vanilyalı dondurma veya aromalı bir çay ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, hamurdaki şeker miktarını azaltın.
- Mevsime ve tercihlerinize bağlı olarak farklı türde reçellerle denemeler yapabilirsiniz.
- Ekstra bir aroma için tarçın veya vanilya gibi baharatlar ekleyin.

Besin faydaları: Bu kek, şeker ve un ile karbonhidrat sağlar ve reçel, kullanılan meyvelere bağlı olarak lif ve vitaminler getirir. Ölçülü olarak tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilecek bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bu kek için en iyi reçel hangisidir? Ekşi reçeller, vişne veya ahududu gibi, hamurun tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak dokunun daha yoğun olacağını unutmayın.
- Keki nasıl saklayabilirim? 3-4 gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Bu reçelli kek, sadece hızlı ve basit bir tatlı değil, aynı zamanda aile veya arkadaşlarla birlikte geçirilen anları hatırlatan tatları bir araya getiriyor. Bu nedenle, bu tarifi denemekten ve kendi zevkinize göre uyarlamaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!