Biscoitos alegres com nozes, passas e pedaços de chocolate

Biscoitos alegres com nozes, passas e pedaços de chocolate

Se você está procurando uma receita de biscoitos que traga um sorriso ao rosto de todos, você veio ao lugar certo! Estes biscoitos alegres com nozes, passas e pedaços de chocolate não são apenas deliciosos, mas também fáceis de preparar. Perfeitos para serem saboreados com uma caneca de leite quente ou chá aromático, esses biscoitos são ideais para uma tarde em família ou com amigos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: Aproximadamente 24 biscoitos

Histórico da receita

Os biscoitos têm uma história fascinante, sendo considerados uma das formas mais antigas de doces. Acredita-se que foram preparados pela primeira vez durante a Idade Média, quando as pessoas os faziam com ingredientes simples, e posteriormente evoluíram em diversas formas e sabores. Esta receita combina tradição com inovação, reunindo os ricos sabores das nozes, a doçura das passas e o chocolate derretido para uma experiência culinária memorável.

Ingredientes

- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 150 g de nozes moídas
- 200 ml de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou canola)
- Suco de 1/2 limão
- Passas (aproximadamente 100 g)
- Pedaços de chocolate (aproximadamente 100 g)

Detalhes sobre os ingredientes

- Ovos: Certifique-se de que estejam em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.
- Açúcar: Você pode usar açúcar branco, mas também açúcar mascavo para um sabor caramelizado.
- Farinha: Verifique se é de boa qualidade, e se quiser uma versão mais saudável, pode usar farinha integral.
- Nozes moídas: Você pode moê-las em casa para um gosto fresco ou comprar já moídas.
- Óleo: Use óleos neutros para não afetar o sabor final dos biscoitos.
- Passas: Se preferir, pode usar outras frutas secas, como cranberries ou damascos secos.
- Pedaços de chocolate: Escolha versões com chocolate amargo ou ao leite, dependendo das suas preferências.

Técnica de preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Isso ajudará você a economizar tempo e se organizar melhor.

2. Bater os ovos com o açúcar: Em uma tigela grande, adicione os 3 ovos e o açúcar. Usando uma batedeira, bata em velocidade média até que a mistura fique cremosa e clara. Este passo é essencial para incorporar ar, o que tornará os biscoitos mais fofos.

3. Adicione o óleo: Continuando a misturar, adicione gradualmente o óleo, como se estivesse fazendo maionese. Isso ajudará a homogeneizar a mistura e a obter uma textura suave.

4. Espremendo o limão: Adicione o suco de 1/2 limão. Isso não apenas adicionará uma nota de frescor, mas também ajudará a ativar o agente de crescimento da farinha.

5. Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha com as nozes moídas. Adicione essa mistura gradualmente à tigela com os ovos e o óleo, mexendo com uma espátula ou colher de madeira até que tudo esteja bem incorporado.

6. Adicione as passas e os pedaços de chocolate: Agora é hora de adicionar as passas e os pedaços de chocolate à mistura. Misture delicadamente para não quebrar o chocolate.

7. Preparação da assadeira: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo ou use papel manteiga. Este passo é importante para evitar que os biscoitos grudem.

8. Formando os biscoitos: Usando uma colher de chá, coloque porções da mistura na assadeira, deixando espaço suficiente entre elas para que se espalhem durante o cozimento.

9. Cozimento: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os biscoitos por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem dourados. Você pode verificar o estado deles pressionando levemente com o dedo; se voltarem, estão prontos!

10. Resfriamento: Depois que os biscoitos estiverem assados, deixe-os esfriar em uma grade. Este passo é importante para mantê-los crocantes.

Sugestões de serviço e variações

Esses biscoitos alegres são excelentes servidos quentes, mas também podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias. Você pode servi-los com sorvete de baunilha ou uma caneca de leite quente. Se quiser impressionar seus convidados, pode adicionar uma pitada de canela na massa ou substituir parte do óleo por purê de maçã para uma versão mais saudável.

Benefícios nutricionais e calorias

Os biscoitos com nozes e passas são uma boa fonte de energia, oferecendo proteínas das nozes e fibras das frutas secas. Cada biscoito tem aproximadamente 120 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes usados. As nozes contêm ácidos graxos saudáveis, enquanto as passas são ricas em antioxidantes.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, você pode usar manteiga derretida, mas isso mudará a textura e o sabor dos biscoitos.
2. Como posso fazer esses biscoitos sem glúten? Você pode usar farinha sem glúten, como farinha de amêndoa ou farinha de arroz.
3. Posso adicionar outros ingredientes? Com certeza! Você pode experimentar com diferentes tipos de chocolate, nozes ou até especiarias.

Convido você a experimentar esta receita e aproveitar os momentos alegres que criará na cozinha. Quer você os prepare para si mesmo ou para seus entes queridos, esses biscoitos com nozes, passas e pedaços de chocolate com certeza trarão uma sensação de bem-estar. Bom apetite!