Biscuits joyeux avec des noix, des raisins secs et des pépites de chocolat

Biscuits joyeux aux noix, raisins et pépites de chocolat

Si vous recherchez une recette de biscuits qui met un sourire sur le visage de tous, vous êtes au bon endroit ! Ces biscuits joyeux aux noix, raisins et pépites de chocolat ne sont pas seulement délicieux, mais aussi faciles à préparer. Parfaits pour être savourés avec une tasse de lait chaud ou un thé aromatique, ces biscuits sont idéaux pour un après-midi en famille ou entre amis.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : Environ 24 biscuits

Historique de la recette

Les biscuits ont une histoire fascinante, étant considérés comme l'une des plus anciennes formes de sucreries. On pense qu'ils ont été préparés pour la première fois au Moyen Âge, lorsque les gens les faisaient avec des ingrédients simples, et qu'ils ont ensuite évolué en diverses formes et saveurs. Cette recette allie tradition et innovation, réunissant les riches saveurs des noix, la douceur des raisins et le chocolat fondu pour une expérience culinaire mémorable.

Ingrédients

- 3 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 150 g de noix moulues
- 200 ml d'huile (de préférence huile de tournesol ou de colza)
- Jus d'1/2 citron
- Raisins secs (environ 100 g)
- Pépites de chocolat (environ 100 g)

Détails sur les ingrédients

- Œufs : Assurez-vous qu'ils soient à température ambiante pour mieux s'incorporer dans le mélange.
- Sucre : Vous pouvez utiliser du sucre blanc, mais aussi du sucre brun pour une saveur caramélisée.
- Farine : Assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité, et si vous souhaitez une option plus saine, vous pouvez utiliser de la farine complète.
- Noix moulues : Vous pouvez les moudre chez vous pour un goût frais ou les acheter déjà moulues.
- Huile : Utilisez des huiles neutres pour ne pas affecter le goût final des biscuits.
- Raisins : Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser d'autres fruits secs comme des canneberges ou des abricots.
- Pépites de chocolat : Choisissez des variétés de chocolat noir ou au lait, selon vos préférences.

Technique de préparation

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Cela vous aidera à gagner du temps et à mieux vous organiser.

2. Battez les œufs avec le sucre : Dans un grand bol, ajoutez les 3 œufs et le sucre. À l'aide d'un batteur, battez-les à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et clair. Cette étape est essentielle pour incorporer de l'air, ce qui rendra les biscuits plus moelleux.

3. Ajoutez l'huile : En continuant de mélanger, ajoutez progressivement l'huile, comme si vous faisiez de la mayonnaise. Cela aidera à homogénéiser le mélange et à obtenir une texture fine.

4. Pressez le citron : Ajoutez le jus d'1/2 citron. Cela ajoutera non seulement une note de fraîcheur, mais aidera également à activer l'agent levant de la farine.

5. Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine avec les noix moulues. Ajoutez progressivement ce mélange au bol avec les œufs et l'huile, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien homogénéisé.

6. Ajoutez les raisins et les pépites de chocolat : Maintenant, c'est le moment d'ajouter les raisins et les pépites de chocolat au mélange. Mélangez délicatement pour ne pas briser le chocolat.

7. Préparez la plaque de cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Graissez une plaque avec de l'huile ou utilisez du papier sulfurisé. Cette étape est importante pour éviter que les biscuits ne collent.

8. Formez les biscuits : À l'aide d'une cuillère, déposez des portions de la préparation sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre elles pour qu'elles s'étendent pendant la cuisson.

9. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Vous pouvez vérifier leur état en appuyant légèrement avec votre doigt ; s'ils reviennent, ils sont prêts !

10. Refroidissement : Après la cuisson, laissez les biscuits refroidir sur une grille. Cette étape est importante pour les garder croustillants.

Suggestions de service et variations

Ces biscuits joyeux sont excellents servis chauds, mais peuvent également être conservés dans un récipient hermétique pendant quelques jours. Vous pouvez les servir avec de la glace à la vanille ou une tasse de lait chaud. Si vous souhaitez impressionner vos invités, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans la préparation ou remplacer une partie de l'huile par de la compote de pommes pour une version plus saine.

Bienfaits nutritionnels et calories

Les biscuits aux noix et raisins sont une bonne source d'énergie, fournissant des protéines provenant des noix et des fibres provenant des fruits secs. Chaque biscuit contient environ 120 calories, selon la taille et les ingrédients utilisés. Les noix contiennent des acides gras sains, et les raisins sont riches en antioxydants.

Questions fréquentes

1. Puis-je remplacer l'huile par du beurre ? Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu, mais cela changera la texture et la saveur des biscuits.
2. Comment puis-je faire ces biscuits sans gluten ? Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, comme de la farine d'amande ou de la farine de riz.
3. Puis-je ajouter d'autres ingrédients ? Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec différents types de chocolat, de noix ou même d'épices.

Je vous invite à essayer cette recette et à profiter des moments joyeux que vous créerez dans la cuisine. Que vous les prépariez pour vous ou pour vos proches, ces biscuits aux noix, raisins et pépites de chocolat vous apporteront sûrement un sentiment de bien-être. Bon appétit !