Fırında çıtır kanatlar

Fırında Çıtır Kanat Tarifi

Eğer sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak ve onları etkileyecek bir aperatif tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Fırında çıtır kanatlar, bir film gecesi, arkadaşlarla bir parti veya sadece lezzetli bir yemekle kendinizi şımartmak için idealdir. Bu basit fırında tavuk kanadı tarifi, çıtır bir doku ile lezzetli bir tadı birleştirir ve hazırlanması son derece kolaydır.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4 (12 kanat)

Malzemeler

- 12 tavuk kanadı (veya masada kaç kişi varsa ona göre daha fazla)
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı susam
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre
- Tatlı veya acı biber, baharatlı tadı sevenler için
- 2-3 diş sarımsak (sos için)
- 1 yemek kaşığı hardal

Hazırlık Tekniği

1. Kanatların Hazırlanması
Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, fazla suyu almak için kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, çıtır bir kabuk elde etmek için çok önemlidir.

2. Yumurta Karışımının Hazırlanması
Orta boy bir kasede yumurtaları bir tutam tuz, karabiber ve hardal ile çırpın. Hardal, kanatlarınıza hafif bir tat ve hoş bir aroma katacaktır.

3. Çıtır Karışımın Hazırlanması
Ayrı bir tabakta unu, galeta ununu, susamı ve isteğe bağlı olarak biberi karıştırın. Bu karışım, istediğimiz çıtırlığı sağlayacak ve susam özel bir aroma katacaktır.

4. Kanatların Kaplanması
Her bir kanadı alıp önce un ve galeta unu karışımında iyice kaplayın. Ardından, yumurta karışımına daldırın ve son olarak çıtır karışımla kaplama işlemini tekrarlayın. Bu çift katman, kanatlarınızın son derece çıtır olmasını sağlayacaktır.

5. Pişirme
Kanatları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirerek, eşit bir şekilde pişmeleri için aralarında biraz boşluk bırakın. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kanatları yaklaşık 50 dakika pişirin, pişirme süresinin ortasında çevirerek eşit bir şekilde kızarmasını sağlayın.

6. Sarımsak Sosunun Hazırlanması
Kanatlar fırındayken, lezzetli bir sarımsak sosu hazırlayabilirsiniz. 2-3 diş sarımsağı ezin ve yoğurt veya krema ile karıştırarak tuz ve karabiber ekleyin. Bu sos, çıtır kanatların tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Servis

Kanatlar hazır olduktan sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bekletin. Sıcak servis yapın, yanında çıtır patates kızartması veya taze bir salata ile. Hazırladığınız sarımsak sosunu eklemeyi unutmayın, bu ekstra bir lezzet katacaktır.

Pratik İpuçları

- Tavuk kanatlarını nasıl seçeceğiniz: Pürüzsüz deri ve lekesiz taze kanatlar seçin. Donmuş kanatlar kullanılabilir, ancak pişirmeden önce tamamen çözüldüğünden emin olun.
- Baharat varyasyonları: Sarımsak tozu, soğan tozu veya kekik ya da fesleğen gibi aromatik otlarla deneyebilirsiniz.
- Daha fazla aroma için: Kanatları fırınlamadan önce, yumurta ve hardal karışımında 30 dakika marine edin, böylece tadı yoğunlaşır.

Besin Faydaları

Tavuk kanatları iyi bir protein kaynağıdır ve fırında pişirme, yağ içeriğini kızartmaya göre önemli ölçüde azaltır. Susam, kalsiyum, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, bu da bu tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka et türleri kullanabilir miyim? Evet, tarifi tavuk butları veya hatta balık kullanarak uyarlayabilirsiniz.
- Bir gün önce hazırlayabilir miyim? Kanatları önceden hazırlayabilirsiniz, ancak çıtırlığını korumak için servis etmeden önce fırında pişirmeleri önerilir.
- Bu tarifle hangi içecekler iyi gider? Soğuk bir bira veya hafif bir beyaz şarap, kanatlarla birlikte sunmak için mükemmel seçeneklerdir.

Kişisel Not

Bu fırında çıtır kanat tarifi, arkadaşlarla geçirilen akşamları hatırlatıyor, kahkahalar ve canlı sohbetler, sevgiyle hazırlanan yemeklerin lezzetli aromasıyla birleşiyor. Bu tarife kişisel dokunuşunuzu eklemenizi teşvik ediyorum, belki de favori malzemelerinizi ekleyerek veya alışılmadık garnitürlerle servis ederek.

Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarın!