क्रिस्पी ओवन विंग

ओवन में कुरकुरे चिकन विंग्स की रेसिपी

अगर आप एक ऐसे ऐपेटाइज़र की रेसिपी की तलाश में हैं जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो आप सही जगह पर हैं! ओवन में कुरकुरे चिकन विंग्स फिल्म रात, दोस्तों के साथ पार्टी, या बस एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए आदर्श हैं। यह सरल ओवन-बेक्ड चिकन विंग्स की रेसिपी कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद को जोड़ती है और इसे बनाना बेहद आसान है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4 (12 विंग्स)

सामग्री

- 12 चिकन विंग्स (या अधिक, मेज पर कितने लोग हैं उसके अनुसार)
- 3 अंडे
- 2 चम्मच तिल
- 3 चम्मच आटा
- 3 चम्मच ब्रेडक्रंब
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- जो लोग तीखा स्वाद पसंद करते हैं उनके लिए मीठी या तीखी पपरिका
- 2-3 कलियाँ लहसुन (सॉस के लिए)
- 1 चम्मच सरसों

निर्माण की विधि

1. चिकन विंग्स की तैयारी
सबसे पहले, चिकन विंग्स को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें किचन टॉवल से सुखाएं। कुरकुरी परत पाने के लिए यह कदम आवश्यक है।

2. अंडे का मिश्रण तैयार करना
एक मध्यम कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक, काली मिर्च और सरसों के साथ फेंटें। सरसों आपके विंग्स को एक सूक्ष्म स्वाद और सुखद सुगंध देगी।

3. कुरकुरी मिश्रण तैयार करना
एक अलग प्लेट में, आटा, ब्रेडक्रंब, तिल और वैकल्पिक रूप से पपरिका मिलाएं। यह मिश्रण हमें जो कुरकुरी बनावट चाहिए, वह प्रदान करेगा, और तिल एक विशेष स्वाद जोड़ेगा।

4. विंग्स को कोट करना
हर विंग को लें, पहले इसे आटे और ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो। फिर, इसे अंडे के मिश्रण में डुबोएं और अंत में, कुरकुरी मिश्रण के साथ कोटिंग की प्रक्रिया को दोहराएं। यह डबल कोटिंग आपके विंग्स को अविश्वसनीय रूप से कुरकुरा बना देगी।

5. बेकिंग
विंग्स को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच थोड़ा स्थान हो, ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और विंग्स को लगभग 50 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलटते हुए, ताकि समान रूप से सुनहरा रंग प्राप्त हो।

6. लहसुन सॉस तैयार करना
जब विंग्स ओवन में हों, तो आप एक स्वादिष्ट लहसुन सॉस तैयार कर सकते हैं। 2-3 कलियों लहसुन को कुचलें और उन्हें साधारण दही या क्रीम के साथ मिलाएं, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह सॉस कुरकुरे विंग्स के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

सेवा

जब विंग्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज या ताज़ी सलाद के साथ। तैयार किए गए लहसुन सॉस को जोड़ना न भूलें, जो अतिरिक्त स्वाद लाएगा।

व्यवहारिक सुझाव

- चिकन विंग्स का चयन कैसे करें: ताजे विंग्स चुनें, जिनकी त्वचा चिकनी हो और धब्बे न हों। जमे हुए विंग्स का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
- मसालों के विकल्प: आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, या यहां तक कि जड़ी-बूटियों जैसे ओरेगैनो या तुलसी।
- अधिक स्वाद के लिए: विंग्स को बेक करने से पहले, उन्हें अंडे और सरसों के मिश्रण में 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने दें, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन विंग्स प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और ओवन में पकाने से तेल में तले जाने की तुलना में वसा की मात्रा को काफी कम कर दिया जाता है। तिल कैल्शियम, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जिससे यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वस्थ भी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप रेसिपी को चिकन जांघों या यहां तक कि मछली का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं।
- क्या मैं इसे एक दिन पहले बना सकता हूँ? विंग्स को पहले से तैयार किया जा सकता है, लेकिन कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए परोसने से पहले बेक करना बेहतर होता है।
- इस रेसिपी के साथ कौन-सी ड्रिंक्स अच्छी हैं? ठंडी बीयर या हल्की सफेद वाइन विंग्स के साथ जाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

व्यक्तिगत नोट

यह ओवन में कुरकुरे चिकन विंग्स की रेसिपी मुझे दोस्तों के साथ बिताए गए रातों की याद दिलाती है, जब हंसी और जीवंत बातचीत प्यार से तैयार किए गए व्यंजनों की सुगंध के साथ मिलती है। मैं आपको इस रेसिपी में अपना व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, शायद अपने पसंदीदा सामग्री जोड़कर या अनोखे साइड डिश के साथ परोसकर।

अच्छी भूख और हर एक बाइट का आनंद लें!