Acompanhamento de batatas com molho ragu no forno

Acompanhamento de batatas com molho ragu no forno

Está à procura de um acompanhamento delicioso e substancial que complemente perfeitamente as suas refeições? Proponho uma receita de acompanhamento de batatas com molho ragu no forno, que pode ser facilmente transformada num prato principal. Esta receita é não só saborosa, mas também cheia de nutrientes, ideal para um jantar em família ou uma ocasião especial. O seu preparo trará um ambiente acolhedor e caloroso à sua cozinha, e o aroma que se espalhará certamente fará a sua boca água.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4-6

Os seus ingredientes são:

- 5-6 batatas (escolha batatas de tamanho médio, preferencialmente do tipo vermelho ou amarelo, para uma textura cremosa)
- 1 cebola (opte por cebola branca ou amarela, dependendo das suas preferências)
- 1 cenoura (ralada, para adicionar um toque de doce e cor)
- 3 dentes de alho (para um sabor aromático, você pode ajustar a quantidade conforme suas preferências)
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 xícara de molho de tomate (você pode usar molho de tomate com pimentão ou extrato, dependendo do que tiver à mão)
- 150 g de carne moída de peru (para uma versão mais leve, mas você pode experimentar com carne de frango ou porco)
- 1 colher de sopa de queijo ralado (parmesão ou queijo de cabra, para um sabor especial)
- Ervas frescas (salsa ou endro, para um toque de frescor)

Preparação:

1. Toda a magia começa com as batatas. Descasque-as bem e corte-as em cubos grandes. Cozinhe-as em água com sal até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Verifique com um garfo para garantir que estão prontas.

2. Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra e amasse-as em uma tigela grande. Não precisa ser um purê fino, mas sim um purê mais grosso, para manter uma textura rústica.

3. Agora, vamos preparar o molho ragu. Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola picada até que fique translúcida. Adicione a cenoura ralada e o alho picado, continuando a refogar por mais 2-3 minutos, até que os aromas sejam liberados.

4. Neste momento, adicione a carne moída de peru. Cozinhe tudo até que a carne esteja bem dourada. Este passo é essencial para adicionar profundidade ao seu molho.

5. Depois que a carne estiver cozida, adicione o molho de tomate. Misture bem e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos, para que os sabores se combinem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Agora, é hora de combinar todos os ingredientes. Em um recipiente para forno, coloque as batatas amassadas e, em seguida, despeje o molho ragu uniformemente por cima. Certifique-se de que o molho cubra bem as batatas.

7. Polvilhe o queijo ralado e as ervas frescas por cima. Agora, basta colocar o recipiente no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por 30-35 minutos, até que o queijo fique dourado e crocante.

8. Após retirar o recipiente do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Este momento de descanso ajudará os sabores a se assentarem e fará com que cada porção seja ainda mais deliciosa.

Sugestões de serviço:
Este acompanhamento de batatas com molho ragu combina maravilhosamente com filés de peru, mas você também pode servi-lo como prato principal, acompanhado de uma salada verde fresca, para adicionar um contraste crocante.

Benefícios nutricionais:
As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia. A carne de peru é magra e rica em proteínas, enquanto o molho de tomate é cheio de antioxidantes, graças ao licopeno. Esta receita é não só substancial, mas também equilibrada do ponto de vista nutricional, perfeita para uma refeição em família.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode experimentar com carne de frango ou porco, dependendo das suas preferências.

2. Como posso adaptar a receita para torná-la vegetariana?
Você pode substituir a carne por cogumelos picados ou lentilhas, e o molho de tomate dará um sabor delicioso.

3. O que posso usar no lugar do queijo?
Se você preferir evitar o queijo, pode usar uma mistura de nozes picadas para adicionar textura.

Portanto, convido-o a se aventurar na preparação deste delicioso acompanhamento de batatas com molho ragu no forno. Pode facilmente se tornar o seu favorito, tanto para as refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Experimente e você não vai se arrepender!