Bebida de iogurte dietética com fruta

A bebida de iogurte dietética com fruta fica espessa: o iogurte amolece os flocos de aveia durante a noite, e junta-se fruta cortada e um pouco de mel. A fruta da época dá-lhe o sabor principal e, se o iogurte estiver demasiado espesso, pode diluí-la na hora de servir. Gosto mais dela fria, com pedacinhos de fruta que se sentem entre os flocos. Preparação: 10 minutos. Cozedura: 0 minutos. Repouso: 8 horas. Tempo total: 8 horas e 10 minutos. Porções: 1. Cerca de 375 kcal e 15 g de proteína por porção.

Ingredientes

200 ml de iogurte
150 g de fruta da época
40 g de flocos de aveia
1 colher de chá de mel
30 ml de leite ou de iogurte adicional (opcional)

Preparação

1. Corta a fruta em pedaços pequenos. Coloca os flocos de aveia num frasco ou numa garrafa com tampa, junta o iogurte, a fruta e o mel, fecha o recipiente e agita bem. 2. Deixa o recipiente no frigorífico durante a noite, cerca de 8 horas. 3. De manhã, agita novamente. Se a bebida estiver demasiado espessa, mistura-lhe 30 ml de leite ou de iogurte adicional.

Notas

Podes preparar o frasco na noite anterior; mantém-no fechado no frigorífico e consome-o no prazo máximo de 3 dias, embora a fruta vá ficando mais mole. Em vez de iogurte, podes usar a mesma quantidade de leite, chá, sumo ou água; com água fica menos cremoso. Para uma versão sem lacticínios, escolhe chá ou água e, para evitar o glúten, procura flocos de aveia certificados; o iogurte contém lacticínios e a aveia pode estar contaminada com glúten. Se quiseres um pequeno-almoço mais substancial, podes acompanhá-la com uma fatia de pão torrado. As maçãs e as peras mantêm melhor os pedaços do que a fruta muito madura, que se desfaz facilmente ao agitar. Corta a fruta em pedaços pequenos e de tamanho semelhante, para que se misture uniformemente. Com um iogurte espesso, a bebida fica mais parecida com papas frias do que com um iogurte líquido. De manhã é fácil agitar o frasco à pressa; abana-o mais alguns segundos, até os flocos colados às paredes se soltarem.