Bevanda allo yogurt dietetica con frutta

La bevanda allo yogurt dietetica con frutta lascia ammorbidire l’avena per tutta la notte, e viene densa, con frutta a pezzetti e un po’ di miele. La frutta di stagione le dà il gusto principale e, se lo yogurt è troppo denso, puoi diluirla al momento di servirla. Io la preferisco fredda, con pezzetti di frutta che si sentono tra i fiocchi. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Riposo: 8 ore. Tempo totale: 8 ore e 10 minuti. Porzioni: 1. Circa 375 kcal e 15 g di proteine per porzione.

Ingredienti

200 ml di yogurt
150 g di frutta di stagione
40 g di fiocchi d’avena
1 cucchiaino di miele
30 ml di latte o yogurt in più (facoltativo)

Preparazione

1. Taglia la frutta a pezzetti. Metti in un barattolo o in una bottiglia con tappo l’avena, lo yogurt, la frutta e il miele, poi chiudi il contenitore e agita bene. 2. Lascia il contenitore in frigorifero per tutta la notte, circa 8 ore. 3. Al mattino, agita di nuovo. Se la bevanda è troppo densa, mescolaci 30 ml di latte o di yogurt in più.

Note

Puoi preparare il barattolo la sera prima; tienilo chiuso in frigorifero e consumalo entro 3 giorni, anche se la frutta si ammorbidisce con il passare del tempo. Al posto dello yogurt, puoi usare la stessa quantità di latte, tè, succo o acqua; con l’acqua viene meno cremosa. Per una versione senza latticini, scegli tè o acqua e, se vuoi evitare il glutine, cerca fiocchi d’avena certificati; lo yogurt contiene latticini e l’avena può essere contaminata dal glutine. Se vuoi una colazione più sostanziosa, puoi accompagnarla con una fetta di pane tostato. Le mele e le pere mantengono meglio i pezzetti rispetto alla frutta molto matura, che si schiaccia facilmente quando agiti. Taglia la frutta a pezzetti piccoli e di dimensioni simili, così si mescolerà in modo uniforme. Con uno yogurt denso, la bevanda assomiglia più a un porridge freddo che a uno yogurt da bere. Al mattino, agitarla è un gesto facile da fare di fretta; scuoti il barattolo ancora per qualche secondo, finché i fiocchi attaccati alle pareti si staccano.