Rondelas de batata com núcleo de leite, queijo e cebola verde

Rodelas de batata com queijo, leite e cebola verde

Quem não ama o aroma de batatas assadas, com uma crosta dourada e um interior macio e saboroso? Esta receita de rodelas de batata com queijo, leite e cebola verde não é apenas simples, mas também extraordinariamente deliciosa. Combina a textura cremosa do leite com o queijo derretido e a frescura da cebola verde, oferecendo um prato perfeito para uma refeição em família ou um jantar com amigos. O tempo de preparação é de aproximadamente 15 minutos, e o tempo de cozimento é de 30-35 minutos, totalizando 50 minutos. Esta receita serve 4 porções generosas.

História da receita

As rodelas de batata são um prato que pode ser encontrado em muitas culturas, cada uma com sua variação específica. A batata, um alimento básico em muitas cozinhas, foi adaptada ao longo do tempo para se adequar a diferentes gostos e ingredientes disponíveis. Neste caso, a combinação com o leite e o queijo adiciona uma nota de criatividade e um sabor especial. É um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem ser transformados em algo realmente especial.

Ingredientes

- 4 batatas grandes
- 24 pedaços de queijo natural
- 150 g de queijo ralado (escolha um queijo que derreta bem)
- 4-5 talos de cebola verde (picados finamente)
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para untar a assadeira

Etapas de preparação

1. Preparação das batatas:
Comece lavando bem as batatas, removendo qualquer impureza. É importante escolher batatas de qualidade, preferencialmente com casca lisa, que não tenham manchas ou arranhões. Depois de lavá-las, corte-as em fatias grossas de aproximadamente 1 cm. Fatias iguais assarão uniformemente, então leve seu tempo para cortá-las corretamente.

2. Preparação da assadeira:
Coloque as fatias de batata em uma assadeira forrada com papel alumínio, que você untou levemente com óleo. O papel alumínio ajuda a manter a umidade e a obter uma crosta crocante. Tempere as fatias com sal, pimenta, salsa seca e páprica doce. Essas especiarias darão um aroma maravilhoso às batatas.

3. Assar inicialmente:
Preaqueça o forno a 200°C e coloque a assadeira no forno por 25-30 minutos. É bom verificar de vez em quando, para garantir que estejam assando uniformemente. Você saberá que estão prontas quando ficarem levemente douradas e macias ao toque.

4. Preparação do queijo:
Enquanto as batatas assam, pegue uma tigela e coloque os pedaços de queijo. Use um garfo para esfarelar. O queijo adicionará uma nota cremosa ao seu prato. Se preferir, você pode adicionar especiarias adicionais, como uma pitada de alho ou ervas.

5. Montagem:
Depois que as batatas estiverem assadas, retire a assadeira e vire cada fatia do outro lado. Tempere novamente com sal e salsa seca para um toque extra de sabor. Em seguida, adicione o queijo esfarelado por cima das batatas, seguido da cebola verde picada e, por último, polvilhe o queijo ralado.

6. Assar novamente:
Coloque a assadeira de volta no forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e com uma crosta dourada. O aroma que se espalhará pela cozinha será simplesmente irresistível.

7. Servir:
As rodelas de batata com queijo, leite e cebola verde são servidas quentes, acompanhadas de uma colher de creme de leite. O creme de leite adicionará uma nota de frescor, perfeita para equilibrar os sabores ricos do queijo e das batatas.

Dicas práticas

- Escolha batatas do tipo "farinhentas" para obter uma melhor textura.
- Experimente diferentes tipos de queijo. Por exemplo, você pode usar muçarela para uma textura mais elástica ou parmesão para um sabor mais intenso.
- Se você quiser um sabor picante, adicione alguns flocos de pimenta ou temperos defumados à mistura de temperos.
- Você pode adicionar legumes como pimentão ou cogumelos para diversificar a receita. Esses adições trarão cor e nutrientes.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo?
Com certeza! Você pode experimentar diferentes queijos, como muçarela, queijo feta ou até mesmo uma mistura de queijos.

2. Que outros acompanhamentos posso servir junto?
Essas rodelas são excelentes acompanhadas de uma salada fresca ou legumes grelhados. Uma salada de tomate e pepino com um vinagrete simples complementará perfeitamente o prato.

3. Posso preparar este prato com antecedência?
Você pode preparar as batatas e o queijo um dia antes e mantê-los na geladeira. No dia seguinte, monte e asse.

Benefícios nutricionais

Esta receita de rodelas de batata com queijo e cebola verde é rica em carboidratos complexos das batatas, fornecendo energia a longo prazo. O queijo traz proteínas de alta qualidade, e a cebola verde adiciona vitaminas e minerais essenciais. Essas batatas são uma boa opção para uma refeição substancial, especialmente para aqueles que desejam manter sua energia ao longo do dia.

Calorias

Uma porção de rodelas de batata com queijo (aproximadamente 2 rodelas) contém cerca de 350-400 calorias. Este é um prato satisfatório, mas idealmente deve ser acompanhado de uma salada fresca para um melhor equilíbrio.

Possíveis variações

- Rodelas de batata com bacon: Adicione algumas tiras de bacon frito para um toque crocante e um sabor extra.
- Batatas com legumes: Substitua parte das batatas por abobrinha ou berinjela para uma versão mais leve e colorida.
- Queijo com alho: Misture o queijo com alho amassado para um sabor extra.

Com esta receita de rodelas de batata com queijo, leite e cebola verde, você está prestes a transformar um ingrediente comum em um prato espetacular. Experimente, adapte e, o mais importante, aproveite cada garfada. Bom apetite!