Búlgaros com Núcleo de Leite

Receita deliciosa de bolinhas de queijo com avelãs e manjericão

Preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4-6

Quem não ama um lanche rápido e saboroso que combina a textura cremosa do queijo com os ricos sabores das avelãs e das ervas frescas? Esta receita de bolinhas de queijo com avelãs e manjericão é não apenas simples, mas também uma explosão de sabores que encantará o paladar de todos!

Uma breve história
Combinar queijo com diversas nozes e ervas aromáticas é uma tradição antiga, que remonta a tempos ancestrais. Essas combinações foram utilizadas tanto entre as pessoas comuns quanto nas mesas reais, devido à sua capacidade de transformar ingredientes comuns em iguarias sofisticadas. As bolinhas de queijo com avelãs e manjericão são um exemplo perfeito dessa arte culinária.

Ingredientes
- 2 rodelas de Queijo Manteiga Delaco (aproximadamente 200 g)
- 100 g de queijo cottage
- 50 g de creme de leite
- Um punhado de avelãs sem sal (aproximadamente 50 g)
- Um talo de cebola verde
- Um punhado de manjericão fresco picado
- Um punhado de endro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto

Guia passo a passo

1. Preparação dos ingredientes:
Comece reunindo todos os ingredientes em uma superfície de trabalho. Certifique-se de que o queijo cottage e o creme de leite estejam em temperatura ambiente para que se misturem uniformemente. Se você não tiver avelãs sem sal, pode tostar levemente em uma frigideira, mas tenha cuidado, pois podem ficar amargas se cozidas demais.

2. Trituração das avelãs:
Coloque as avelãs em um liquidificador e pulse até que fiquem picadas, mas não tão finas a ponto de se tornarem uma pasta. Você quer que permaneçam pequenos pedaços que adicionem textura ao seu prato.

3. Mistura da composição:
Em uma tigela grande, adicione as rodelas de Queijo Manteiga, o queijo cottage e o creme de leite. Use um liquidificador ou mixer de mão para obter uma mistura cremosa. Não se esqueça de adicionar as avelãs picadas, a cebola verde picada, o manjericão e o endro. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Descanso da composição:
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Isso permitirá que os sabores se misturem e tornará as bolinhas mais fáceis de moldar.

5. Moldagem das bolinhas:
Após a mistura esfriar, retire-a da geladeira. Com as mãos umedecidas, forme bolinhas do tamanho de um biscoito. Você pode fazer bolinhas maiores ou menores, dependendo da preferência.

6. Decoração e serviço:
Coloque as bolinhas em um prato e polvilhe com manjericão e endro picados. Isso não apenas dará uma aparência agradável, mas também intensificará os sabores.

7. Sugestões de serviço:
Essas bolinhas de queijo são perfeitas servidas sozinhas, mas para uma experiência ainda mais saborosa, você pode espalhá-las em fatias de pão levemente torrado. Outra ideia é servi-las com crackers ou legumes frescos, como cenouras e pimentões, para criar uma tábua de aperitivos colorida e atraente.

Dicas úteis
- Se você quiser dar um toque picante, pode adicionar um pouco de pimenta vermelha em pó na mistura.
- Experimente diferentes tipos de nozes, como amêndoas ou pistaches, para obter uma textura diferente.
- Você pode substituir o manjericão por outras ervas aromáticas de sua preferência, como orégano ou tomilho, para mudar um pouco os sabores.

Informações nutricionais
Cada porção (aproximadamente 4-6 bolinhas) contém:
- Calorias: 150
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 5 g

Perguntas frequentes
1. Posso usar queijo cottage desnatado?
Sim, mas as bolinhas ficarão menos cremosas. Escolha um creme de leite com um teor de gordura mais alto para compensar.

2. Como posso armazenar as bolinhas de queijo?
Você pode armazenar as bolinhas em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.

3. Posso usar outros tipos de queijo?
Absolutamente! Experimentar queijos como feta ou ricota pode adicionar um sabor interessante.

Esta receita de bolinhas de queijo com avelãs e manjericão é não apenas fácil de preparar, mas também uma excelente maneira de trazer um toque de criatividade à cozinha. Experimente e aproveite cada mordida! Bom apetite!