दूध के केंद्र के साथ बल्गेरियाई

नट्स और तुलसी के साथ स्वादिष्ट पनीर बॉल्स की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
आराम का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

कौन एक तेज और स्वादिष्ट नाश्ते को पसंद नहीं करता, जो पनीर की मलाईदार बनावट को नट्स और ताजे जड़ी-बूटियों के समृद्ध स्वादों के साथ मिलाता है? यह नट्स और तुलसी के साथ पनीर बॉल्स की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह सभी की स्वाद कलियों को खुश करने वाले स्वादों का विस्फोट है!

संक्षिप्त इतिहास
पनीर को विभिन्न नट्स और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाना एक प्राचीन परंपरा है। ये संयोजन साधारण लोगों से लेकर शाही मेजों तक उपयोग किए गए हैं, क्योंकि वे सामान्य सामग्री को परिष्कृत व्यंजनों में बदलने की क्षमता रखते हैं। नट्स और तुलसी के साथ पनीर बॉल्स इस पाक कला का एक बेहतरीन उदाहरण हैं।

सामग्री
- 2 स्लाइस डेलाको के दूध के पनीर (लगभग 200 ग्राम)
- 100 ग्राम पनीर
- 50 ग्राम मोटी दही
- एक मुट्ठी बिना नमक के नट्स (लगभग 50 ग्राम)
- एक हरी प्याज
- एक मुट्ठी ताजा कटी हुई तुलसी
- एक मुट्ठी कटा हुआ डिल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण गाइड

1. सामग्री तैयार करना:
सभी सामग्रियों को कार्य क्षेत्र पर इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पनीर और दही कमरे के तापमान पर हैं ताकि वे समान रूप से मिल सकें। यदि आपके पास बिना नमक के नट्स नहीं हैं, तो आप उन्हें हल्का भून सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि वे अधिक पकने पर कड़वे हो सकते हैं।

2. नट्स को पीसना:
नट्स को एक ब्लेंडर में डालें और उन्हें तब तक पीसें जब तक वे पिसे हुए न हो जाएं, लेकिन इतना बारीक न हो कि वे पेस्ट में बदल जाएं। आप चाहते हैं कि छोटे टुकड़े बने रहें जो आपके व्यंजन में बनावट जोड़ें।

3. मिश्रण को मिलाना:
एक बड़े बाउल में दूध के पनीर, पनीर और दही डालें। एक ब्लेंडर या हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक मलाईदार मिश्रण प्राप्त करें। कटी हुई नट्स, हरी प्याज, तुलसी और डिल भी डालना न भूलें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

4. मिश्रण को आराम देना:
बाउल को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह स्वादों को मिश्रित करने की अनुमति देगा और पनीर बॉल्स को आकार देने में आसान बना देगा।

5. पनीर बॉल्स को आकार देना:
जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें। गीले हाथों से, इसे कुकी के आकार की बॉल्स में बनाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार बॉल्स को बड़ा या छोटा बना सकते हैं।

6. सजाना और परोसना:
बॉल्स को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से कटी हुई तुलसी और डिल छिड़कें। यह न केवल एक अच्छा रूप देगा, बल्कि स्वाद को भी बढ़ाएगा।

7. परोसने के सुझाव:
ये पनीर बॉल्स अकेले परोसने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन और भी स्वादिष्ट अनुभव के लिए, आप इन्हें हल्के टोस्ट किए हुए ब्रेड के स्लाइस पर फैला सकते हैं। एक और विचार है कि इन्हें क्रैकर या ताजे सब्जियों जैसे गाजर और शिमला मिर्च के साथ परोसा जाए, ताकि एक रंगीन और आकर्षक ऐपेटाइज़र प्लेट बनाई जा सके।

उपयोगी सुझाव
- यदि आप उन्हें मसालेदार स्वाद देना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में थोड़ा पिसा हुआ मिर्च डाल सकते हैं।
- विभिन्न प्रकार के नट्स या बीजों, जैसे बादाम या पिस्ता के साथ प्रयोग करें, ताकि एक अलग बनावट प्राप्त की जा सके।
- आप तुलसी को अन्य पसंदीदा जड़ी-बूटियों, जैसे अजवायन या ओरिगैनो से बदल सकते हैं, ताकि स्वाद में थोड़ा बदलाव आ सके।

पोषण संबंधी जानकारी
प्रत्येक सर्विंग (लगभग 4-6 पनीर बॉल्स) में शामिल है:
- कैलोरी: 150
- प्रोटीन: 7 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं बिना वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पनीर बॉल्स कम मलाईदार होंगे। इसे संतुलित करने के लिए अधिक वसा वाले दही का चयन करें।

2. मैं पनीर बॉल्स को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप पनीर बॉल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन रख सकते हैं।

3. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! फेटा या रिकोटा जैसे पनीर के साथ प्रयोग करने से एक दिलचस्प स्वाद मिल सकता है।

यह नट्स और तुलसी के साथ पनीर बॉल्स की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि रसोई में रचनात्मकता लाने का एक शानदार तरीका है। इसे आजमाएँ और हर कौर का आनंद लें! बुनाई का आनंद लें!