Bulgara con Núcleo de Leche

Deliciosa receta de bolitas de queso con avellanas y albahaca

Preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4-6

¿Quién no ama un bocadillo rápido y sabroso que combine la textura cremosa del queso con los ricos sabores de las avellanas y las hierbas frescas? Esta receta de bolitas de queso con avellanas y albahaca no solo es simple, sino también una explosión de sabores que deleitará a todos los paladares.

Una breve historia
La combinación de queso con diversas nueces y hierbas es una tradición antigua que se remonta a tiempos ancestrales. Estas combinaciones se han utilizado tanto entre la gente común como en banquetes reales, debido a su capacidad para transformar ingredientes comunes en delicias sofisticadas. Las bolitas de queso con avellanas y albahaca son un ejemplo perfecto de este arte culinario.

Ingredientes
- 2 rodajas de Miez de leche de Delaco (aproximadamente 200 g)
- 100 g de requesón
- 50 g de crema agria
- Un puñado de avellanas sin sal (aproximadamente 50 g)
- Un tallo de cebolla verde
- Un puñado de albahaca fresca, picada
- Un puñado de eneldo fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto

Guía paso a paso

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza por reunir todos los ingredientes en una superficie de trabajo. Asegúrate de que el requesón y la crema agria estén a temperatura ambiente para mezclarse uniformemente. Si no tienes avellanas sin sal, puedes tostarlas ligeramente en una sartén, pero ten cuidado, ya que pueden volverse amargas si se cocinan demasiado.

2. Triturar las avellanas:
Coloca las avellanas en una licuadora y púlselas hasta que estén molidas, pero no tan finas que se conviertan en pasta. Quieres que queden pequeños trozos que añadan textura a tu preparación.

3. Mezclando la composición:
En un tazón grande, agrega las rodajas de Miez de leche, el requesón y la crema agria. Usa una licuadora o una batidora de mano para obtener una mezcla cremosa. No olvides añadir las avellanas molidas, la cebolla verde picada, la albahaca y el eneldo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Reposo de la mezcla:
Cubre el tazón con plástico adherente y déjalo en el refrigerador durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se mezclen y hará que las bolitas sean más fáciles de moldear.

5. Formando las bolitas:
Una vez que la mezcla se haya enfriado, sáquela del refrigerador. Con las manos húmedas, forma bolitas del tamaño de una galleta. Puedes hacer las bolitas más grandes o más pequeñas, según tu preferencia.

6. Decoración y servicio:
Coloca las bolitas en un plato y espolvorea albahaca y eneldo picados por encima. Esto no solo añadirá un aspecto agradable, sino que también intensificará los sabores.

7. Sugerencias de servicio:
Estas bolitas de queso son perfectas servidas tal cual, pero para una experiencia aún más sabrosa, puedes untarlas sobre rebanadas de pan ligeramente tostado. Otra idea es servirlas junto a galletas o verduras frescas, como zanahorias y pimientos, para crear un colorido y atractivo plato de aperitivos.

Consejos útiles
- Si quieres darles un toque picante, puedes añadir un poco de chile molido a la mezcla.
- Experimenta con diferentes tipos de nueces, como almendras o pistachos, para obtener una textura diferente.
- Puedes reemplazar la albahaca con otras hierbas favoritas, como el orégano o el mejorana, para cambiar un poco los sabores.

Información nutricional
Cada porción (aproximadamente 4-6 bolitas) contiene:
- Calorías: 150
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 5 g

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar requesón bajo en grasa?
Sí, pero las bolitas serán menos cremosas. Elige una crema agria con un contenido de grasa más alto para compensar.

2. ¿Cómo puedo almacenar las bolitas de queso?
Puedes almacenar las bolitas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.

3. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
¡Absolutamente! Experimentar con quesos como el feta o la ricotta puede agregar un sabor interesante.

Esta receta de bolitas de queso con avellanas y albahaca no solo es fácil de preparar, sino también una excelente manera de aportar un toque de creatividad a tu cocina. ¡Pruébala y disfruta de cada bocado! ¡Buen provecho!