Zupa krem ze szpinaku z brokułami i nasionami chia

Zupa krem z brokułami, szpinakiem i nasionami chia - pyszny i zdrowy przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Proponuję odkryć zupę krem, która doskonale łączy niezbędne składniki odżywcze i pyszne smaki świeżych warzyw. Ten przepis na zupę krem z brokułami, szpinakiem i nasionami chia to nie tylko doskonały wybór na post, ale także ekonomiczna opcja, pełna witamin i minerałów.

Krótka historia

Zupa krem to potrawa, która zdobyła popularność w kuchniach na całym świecie, dzięki swojej wszechstronności. Od prostych zup warzywnych po bardziej wyszukane kombinacje, każda kultura dostosowała przepis do dostępnych składników. Ta zupa postna inspirowana jest tradycją wykorzystywania sezonowych warzyw i przekształcania ich w pyszne i pożywne dania.

Twoje składniki

- 1 średnia cebula
- 1 duża marchew
- 200 g brokułów (około 1 mały bukiet)
- 200 g świeżego szpinaku (możesz użyć także mrożonego, ale świeży ma intensywniejszy smak)
- 2 łyżki nasion chia (doskonałe źródło Omega 3 i błonnika)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (plus dodatkowa do dekoracji)
- Sól do smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Grzanki do podania (to chrupiący i smaczny dodatek)

Krok po kroku do idealnej zupy

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania cebuli i marchewki. Pokrój marchewkę na plastry o grubości około 0,5 cm, a cebulę na większe kawałki, aby dodać zupie tekstury. Połam brokuły na małe różyczki, co pomoże w równomiernym gotowaniu. Upewnij się, że dobrze umyjesz szpinak, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia.

2. Smażenie warzyw: W głębokim garnku dodaj oliwę z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną marchewkę i cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż cebula stanie się przezroczysta, a marchewka lekko zmięknie. Ten etap jest kluczowy, ponieważ smażenie pomaga w intensyfikacji smaków.

3. Dodanie wody i przypraw: Po podsmażeniu warzyw, zalej je ciepłą wodą i dodaj trochę soli. Ten krok pomoże warzywom gotować się równomiernie. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, przykrywając garnek pokrywką.

4. Dodanie brokułów i szpinaku: Dodaj różyczki brokułów do garnka i gotuj przez 3-4 minuty. Następnie dodaj liście szpinaku, mielony pieprz i nasiona chia. Te ostatnie nie tylko wzbogacają zupę w składniki odżywcze, ale także nadają interesującą teksturę. Gotuj jeszcze przez 2 minuty, a następnie wyłącz ogień.

5. Miksowanie zupy: Użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego, aby zmiksować składniki na gładką kremę. Jeśli lubisz bardziej płynną zupę, możesz dodać trochę wody do uzyskania pożądanej konsystencji.

6. Podanie: Wlej zupę krem do miseczek, udekoruj kroplą oliwy z oliwek i chrupiącymi grzankami. Możesz również dodać kilka nasion chia na wierzch dla atrakcyjniejszego wyglądu.

Sugestie dotyczące podania i wariacje

Ta zupa krem doskonale komponuje się z świeżą sałatką lub kromką tostowanego chleba pełnoziarnistego. Jeśli chcesz dodać egzotyczny akcent, możesz dodać przyprawy, takie jak kminek lub kolendra podczas smażenia warzyw. Ponadto, jeśli chcesz wzbogacić zupę o białko, możesz dodać puszkę ciecierzycy lub białej fasoli, mieszając je podczas miksowania.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, możesz użyć mrożonych warzyw, ale upewnij się, że je rozmrożysz przed dodaniem do zupy.

2. Jak mogę sprawić, by zupa była bardziej pikantna?
Dodaj trochę ostrej papryki lub płatków czerwonej papryki podczas smażenia warzyw dla dodatkowego smaku.

3. Jakie są korzyści odżywcze?
Ta zupa jest bogata w witaminy A, C i K oraz zawiera błonnik i przeciwutleniacze dzięki warzywom i nasionom chia.

Kalorie i składniki odżywcze

Jedna porcja tej zupy krem zawiera około 150 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i grzanek. To doskonały wybór na lekką, ale pożywną potrawę, która pomoże Ci utrzymać energię i zaspokoić apetyt na coś zdrowego.

Podsumowując, ta zupa krem z brokułami, szpinakiem i nasionami chia to prosty, szybki i pyszny przepis, idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nią na lunch czy na kolację, to wybór, który poprawi nie tylko smak, ale także samopoczucie. Zachęcam Cię do wypróbowania i spersonalizowania przepisu według swoich upodobań!