Zimna zupa szpinakowa

Zupa chłodnik ze szpinaku – orzeźwiający i pełen składników odżywczych przepis

Jeśli szukasz szybkiego, zdrowego i pełnego smaku przepisu, zupa chłodnik ze szpinaku jest idealnym wyborem. To danie to nie tylko eksplozja zieleni, ale także doskonały sposób na ochłodzenie się w gorące letnie dni. Pochodzenie tej zupy jest ściśle związane z zdrowymi tradycjami kulinarnymi, w których świeże warzywa odgrywają główną rolę. Zupa chłodnik ze szpinaku może być podawana jako przystawka lub lekki posiłek, w towarzystwie chrupiącego chleba żytniego.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas chłodzenia: 30 minut (opcjonalnie)
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:
- 10 świeżych liści szpinaku (około 100 g)
- 250 ml wody
- 1 szczypiorek
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki pokrojonych pomidorów (z puszki lub świeżych)
- 10 ml oliwy z oliwek extra virgin
- Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie zupy chłodnik ze szpinaku – kluczowe kroki

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia liści szpinaku pod zimną wodą. Upewnij się, że usuniesz wszelkie zanieczyszczenia lub resztki. Następnie obierz szczypiorek i ząbek czosnku. Pokrój cebulę na mniejsze kawałki, aby ułatwić miksowanie.

2. Miksowanie: W blenderze dodaj 250 ml wody. Dodaj liście szpinaku, szczypiorek, czosnek, pomidory, oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku. Zacznij miksować na średnich obrotach przez około minutę, aż uzyskasz jednolitą i kremową konsystencję. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej płynna, możesz dodać nieco więcej wody.

3. Chłodzenie: Gdy zupa jest dobrze zmiksowana, możesz zdecydować, czy chcesz ją podać od razu, czy schować do lodówki na 30 minut, aby lekko się schłodziła. Ta opcja jest idealna, zwłaszcza w upalne letnie dni, kiedy chłodnik jest bardziej przyjemny.

4. Podanie: Podawaj zupę chłodnik ze szpinaku w głębokich miseczkach, udekorowaną kilkoma świeżymi liśćmi szpinaku lub kawałkami pomidorów dla kolorowego wyglądu. Nie zapomnij podać chrupiącego chleba żytniego, który doskonale uzupełni smak zupy.

Przydatne wskazówki dla idealnej zupy ze szpinaku

- Świeży szpinak: Wybieraj świeże liście szpinaku o intensywnie zielonym kolorze, bez plam ani widocznych uszkodzeń.
- Oliwa z oliwek: Wybieraj wysokiej jakości oliwę z oliwek extra virgin, ponieważ doda bogatego smaku twojej zupie.
- Pomidory: Jeśli używasz świeżych pomidorów, wybierz słodkie i dojrzałe odmiany. Pomidory z puszki to wygodna opcja i mogą zapewnić spójną smakowość.
- Wariacje: Możesz dodać inne składniki, aby spersonalizować zupę, takie jak pokrojony ogórek, awokado dla kremowej tekstury lub nawet trochę greckiego jogurtu dla dodatkowej kremowości.

Korzyści odżywcze

Ta zupa jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa. Szpinak jest doskonałym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów takich jak żelazo i wapń. Czosnek przynosi korzyści dla układu sercowo-naczyniowego, a pomidory zawierają likopen, silny przeciwutleniacz. Porcja zupy chłodnik ze szpinaku ma około 90 kalorii, co czyni ją idealnym wyborem dla tych, którzy chcą utrzymać zrównoważoną dietę.

Pasuje do:

Zupa chłodnik ze szpinaku doskonale komponuje się z świeżą sałatką, tartą z serem kozim lub nawet talerzem serów. Ponadto, szklanka orzeźwiającej lemoniady lub smoothie owocowego dopełni posiłek, oferując słodko-kwaśny smak, który zrównoważy zielone smaki zupy.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku? Tak, możesz użyć mrożonego szpinaku, ale upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odsączysz przed dodaniem do blendera.

2. Jak mogę sprawić, aby zupa była pikantniejsza? Dodaj trochę świeżej papryczki chili lub płatków chili do mieszanki, aby dodać jej więcej smaku.

3. Czy ta zupa jest odpowiednia dla wegan? Absolutnie! Wszystkie składniki pochodzą z roślin, co czyni ją doskonałym wyborem dla diety wegańskiej.

4. Czy mogę przechowywać zupę w lodówce? Tak, zupa może być przechowywana w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 2-3 dni, ale zaleca się spożycie jej na świeżo, aby skorzystać ze wszystkich właściwości odżywczych.

Podsumowując, zupa chłodnik ze szpinaku to nie tylko prosty przepis, ale także zdrowa i wszechstronna opcja, idealna na każdy posiłek. Niezależnie od tego, czy podasz ją jako przystawkę, lunch czy kolację, jej świeży i żywy smak za każdym razem Cię oczaruje. Smacznego!