Danie z zielonego groszku

Zielony groszek - wiosenny przysmak na każdym talerzu

Szukasz prostego, szybkiego i smacznego przepisu, który doda odrobinę wiosny na talerzu? Danie z zielonego groszku to wszystko, czego potrzebujesz! To tradycyjne danie, głęboko zakorzenione w naszej gastronomii, łączy delikatne smaki groszku z podsmażoną cebulą i odrobiną świeżych ziół. Niezależnie od tego, czy podasz je jako danie główne, czy jako dodatek do pysznych mięs, danie z groszku zachwyci Twoje kubki smakowe.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Porcje: 4

Potrzebne składniki:
- 400 g zielonego groszku (mrożonego dla większej wygody)
- 1 średnia cebula (najlepiej biała lub żółta)
- 2-3 łyżki oleju (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru (aby zrównoważyć kwasowość)
- Sól i pieprz do smaku
- Garść świeżego koperku (dla intensywnego smaku)

Przydatne wskazówki dotyczące składników:
- Zielony groszek jest doskonałym źródłem roślinnych białek i błonnika, bogatym w witaminy A, C i K. Jeśli masz dostęp do świeżego groszku, nie wahaj się go użyć, ale mrożona wersja również zachowuje wartości odżywcze.
- Cebula dodaje aromatycznej bazy daniu. Wybierz słodką cebulę dla łagodniejszego smaku.
- Cukier to zaskakujący, ale niezbędny składnik; pomaga zrównoważyć smak i podkreśla aromat groszku.

Etapy przygotowania dania z zielonego groszku:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od obrania cebuli. Pokrój ją drobno, aby równomiernie się zeszkliła i uwolniła swój aromat. To idealny moment, aby rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu.

2. Smażenie cebuli:
Dodaj posiekaną cebulę na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, ciągle mieszając, aż stanie się przezroczysta. Poczujesz kuszący zapach cebuli, który się uwalnia.

3. Gotowanie groszku:
Po tym, jak cebula zmięknie, wlej odrobinę wody (około 100 ml), aby pomóc w gotowaniu. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj mrożony groszek. Przykryj patelnię i gotuj przez 20-25 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przywieraniu.

4. Dodawanie przypraw:
Gdy groszek jest ugotowany i miękki, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki, i gotuj przez kolejne 5 minut. Ten etap wzmocni kolory i aromaty dania.

5. Finalizacja dania:
Przed podaniem drobno posiekaj świeży koperek i dodaj go na patelnię. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez 1-2 minuty, aby smaki się połączyły. Spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.

6. Podawanie:
Danie z zielonego groszku jest pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Idealnie pasuje do chrupiących mięs, ale można je również podać samodzielnie jako danie wegetariańskie. Dodaj plasterek cytryny na krawędzi talerza dla odrobiny świeżości!

Osobiste uwagi i sugestie:
Ten przepis jest niezwykle uniwersalny. Możesz eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak pietruszka czy bazylia, aby nadać mu wyjątkowy charakter. Możesz także dodać kilka kostek marchewki dla dodatkowej tekstury i słodkiego smaku.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć świeżego groszku zamiast mrożonego?
Oczywiście! Upewnij się, że gotujesz go nieco krócej, ponieważ świeży groszek gotuje się szybciej.

- Jakie inne dodatki pasują do tego dania?
Możesz podać danie z groszku z puree ziemniaczanym lub świeżą sałatką dla zrównoważonego smaku.

- Jak mogę przekształcić ten przepis w bardziej sycące danie?
Dodaj kilka kostek ziemniaków lub marchewki podczas gotowania. Te warzywa doskonale połączą się z groszkiem.

Przybliżone wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 180 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 7 g
- Węglowodany: 25 g
- Błonnik: 5 g

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, czas zabrać się do gotowania! Danie z zielonego groszku rozpieszcza przy każdym kęsie, przynosząc odrobinę radości na Twoje stoły. Smacznego!