Słodka kapusta z boczkiem

Przepis na Słodką Kapustę z Boczkiem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 60 minut
Porcje: 4

Jeśli szukasz pysznego, pocieszającego i łatwego do przygotowania przepisu, słodka kapusta z boczkiem to idealny wybór. To danie, które łączy intensywne smaki boczku z słodyczą kapusty, jest idealne na rodzinny obiad lub aby zaimponować przyjaciołom. Zaczynajmy!

Składniki:
- 1 główka słodkiej kapusty (około 1 kg)
- 3 średnie cebule
- 150 ml oleju
- 800 g wędzonego boczku
- Sól i pieprz, do smaku
- 300 ml soku pomidorowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania składników. Obierz cebule i pokrój je na pół lub ćwiartki, w zależności od swoich preferencji. Pokrój boczek na małe kostki, o wymiarach około 2-3 cm, aby równomiernie się usmażył. Kapustę pokrój w cienkie paski, co ułatwi szybkie i równomierne gotowanie.

2. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pokrojony boczek i smaż przez około 5-7 minut, aż stanie się chrupiący i uwolni swój tłuszcz. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz użyć wędzonego boczku, który doda daniu dymnego aromatu.

3. W międzyczasie, gdy boczek zaczyna się złocić, dodaj pokrojoną cebulę. Smaż cebulę przez 5 minut, aż stanie się przezroczysta i uwolni swoje aromaty. Ten krok jest niezbędny, aby dodać głębi smaku.

4. Po podsmażeniu cebuli dodaj pokrojoną kapustę. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, dbając o to, aby równomiernie pokryły się aromatycznym tłuszczem uwolnionym przez boczek. Pozwól kapuście smażyć się przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.

5. Jeśli chcesz dodać odrobinę kwasowości i bogatszy smak, teraz jest czas, aby dodać sok pomidorowy. Doskonale uzupełni on słodycz kapusty i boczku. Dodaj sól i pieprz do smaku. Przykryj garnek i pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu.

6. Na koniec spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Kapusta powinna być miękka, a boczek chrupiący. Podawaj danie na ciepło, w towarzystwie puszystej polenty lub domowego chleba, aby wchłonąć wszystkie pyszne soki.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, możesz dodać kilka ziaren pieprzu lub liści laurowych podczas gotowania.
- Ten przepis można również dostosować dla wegetarian, zastępując boczek grzybami lub wędzonym tofu.
- Słodką kapustę z boczkiem można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni i jest równie pyszna następnego dnia, kiedy smaki się intensyfikują.

Pamiętaj, że sekretem udanego dania jest cierpliwość i dbałość o szczegóły! Dzięki temu przepisowi na słodką kapustę z boczkiem, przyniesiesz na swój stół klasyczne, pyszne i łatwe do przygotowania danie. Smacznego!