Skrzydełka kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Skrzydełka kurczaka w słodko-kwaśnym sosie

Kto nie kocha kuszącego aromatu chrupiących skrzydełek kurczaka pokrytych słodko-kwaśnym sosem? Te pyszne skrzydełka są idealne na relaksujący wieczór w domu, spotkanie z przyjaciółmi lub nawet by zaimponować gościom. W tym przepisie odkryjemy, jak uzyskać idealnie ugotowane skrzydełka, podawane z sosem, który wywoła uśmiechy na twarzach wszystkich. Przeżyjmy przygodę w świecie smaków!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

Do skrzydełek:
- 8 skrzydełek kurczaka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka jogurtu naturalnego

Do sosu słodko-kwaśnego:
- 1/2 szklanki ketchupu (około 125 ml)
- 1/2 szklanki miodu (około 125 g)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki octu

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie skrzydełek: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, sos Worcestershire, paprykę, suszoną bazylię, sól, pieprz i jogurt. Ta mieszanka doda bogatego smaku i sprawi, że mięso będzie bardziej soczyste. Umieść skrzydełka w tej mieszance i upewnij się, że są dobrze pokryte. Pozwól im marynować przez około 15 minut, aby smaki się wzmocniły.

2. Smażenie skrzydełek: Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj zamarynowane skrzydełka kurczaka i smaż je przez 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Ważne jest, aby dobrze je ugotować, aby upewnić się, że są całkowicie ugotowane. Jeśli masz patelnię nieprzywierającą, będziesz miał mniej problemów z przywieraniem.

3. Przygotowanie sosu słodko-kwaśnego: W małej misce wymieszaj ketchup, miód, posiekany ząbek czosnku, bazylię, paprykę, oregano i ocet. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą jednolite. Ten sos doda słodko-kwaśnej nuty, która doskonale uzupełni skrzydełka.

4. Glazurowanie skrzydełek: Gdy skrzydełka są usmażone, wyjmij je z patelni i pozwól im odsączyć nadmiar oleju. Następnie obtocz je w sosie słodko-kwaśnym, upewniając się, że są dobrze pokryte. Ułóż je na dużym talerzu.

5. Podanie: Podawaj skrzydełka na ciepło, z pozostałym sosem obok, aby można było poprawić smak. Te skrzydełka są pyszne z świeżą sałatką lub chrupiącymi frytkami. Inną opcją jest podanie ich z orzeźwiającym napojem, takim jak koktajl owocowy lub lemoniada.

Praktyczne wskazówki:

- Marynowanie: Jeśli masz czas, pozwól skrzydełkom marynować się dłużej niż 15 minut; nawet kilka godzin lub przez noc zrobi znaczną różnicę w smaku.
- Chrupiące skrzydełka: Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiące skrzydełka, po usmażeniu możesz włożyć je do piekarnika na 200°C na 10 minut.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak imbir lub ostry pieprz, aby dodać pikantności sosowi.

Odżywianie i kalorie:

Każda porcja skrzydełek kurczaka w sosie słodko-kwaśnym ma około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i rozmiaru skrzydełek. Są one bogate w białko dzięki mięsu kurczaka i zawierają szereg witamin i minerałów pochodzących z użytych przypraw.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć zamrożonych skrzydełek? Tak, ale upewnij się, że całkowicie je rozmrożysz przed marynowaniem i smażeniem.
- Jak mogę sprawić, by sos był bardziej pikantny? Dodaj szczyptę mielonego ostrego pieprzu lub sosu chili do mieszanki sosu.
- Co mogę użyć zamiast sosu sojowego? Opcją bezglutenową jest sos sojowy z fermentowanej soi lub sos kokosowy.

Te skrzydełka kurczaka w słodko-kwaśnym sosie to więcej niż tylko przepis – to kulinarne doświadczenie, które łączy smaki, tekstury i przyjemne chwile spędzone z bliskimi. I nie zapomnij, gotowanie to forma sztuki, więc dodaj swój własny odcień kreatywności! Rozkoszuj się każdym kęsem i podziel się tym przepisem z bliskimi. Smacznego!