Asas de frango em molho agridoce

Asas de frango ao molho agridoce

Quem não ama o aroma tentador das asas de frango crocantes, cobertas com um molho agridoce? Essas deliciosas asas são perfeitas para uma noite relaxante em casa, um encontro com amigos ou até mesmo para impressionar os convidados. Nesta receita, vamos explorar como obter asas perfeitamente cozidas, acompanhadas de um molho que trará sorrisos aos rostos de todos. Vamos nos aventurar no mundo dos sabores!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

Para as asas:
- 8 asas de frango
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de manjericão seco
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de iogurte natural

Para o molho agridoce:
- 1/2 xícara de ketchup (aproximadamente 125 ml)
- 1/2 xícara de mel (aproximadamente 125 g)
- 1 dente de alho, picado finamente
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de sopa de vinagre

Preparação passo a passo:

1. Preparando as asas: Em uma tigela grande, misture o azeite, o molho de soja, o molho Worcestershire, a páprica, o manjericão seco, o sal, a pimenta e o iogurte. Essa mistura adicionará um sabor rico e tornará a carne mais suculenta. Coloque as asas nessa mistura e certifique-se de que estão bem cobertas. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para intensificar os sabores.

2. Fritando as asas: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as asas de frango marinadas e frite-as por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. É essencial cozinhá-las bem para garantir que estejam completamente cozidas. Se você tiver uma frigideira antiaderente, terá menos problemas com a aderência.

3. Preparando o molho agridoce: Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o mel, o alho picado, o manjericão, a páprica, o orégano e o vinagre. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos. Esse molho adicionará uma nota agridoce que complementará perfeitamente as asas.

4. Glaceando as asas: Uma vez que as asas estejam fritas, retire-as da frigideira e deixe escorrer um pouco do óleo. Em seguida, passe-as pelo molho agridoce, garantindo que estejam bem cobertas. Coloque-as em um prato grande.

5. Servindo: Sirva as asas quentes, com o molho restante ao lado, para ser usado para realçar o sabor. Essas asas são deliciosas acompanhadas de uma salada fresca ou batatas fritas crocantes. Outra opção é acompanhá-las com uma bebida refrescante, como um coquetel de frutas ou uma limonada.

Dicas Práticas:

- Marinar: Se você tiver tempo, deixe as asas marinando por mais de 15 minutos; mesmo algumas horas ou durante a noite fará uma diferença significativa no sabor.
- Asas crocantes: Para obter asas ainda mais crocantes, após fritá-las, você pode colocá-las no forno a 200°C por 10 minutos.
- Variações: Você pode experimentar diferentes temperos, como gengibre ou pimenta, para dar um toque picante ao molho.

Nutrição e Calorias:

Cada porção de asas de frango ao molho agridoce tem aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e do tamanho das asas. Elas são ricas em proteínas devido à carne de frango e contêm uma série de vitaminas e minerais provenientes das especiarias utilizadas.

Perguntas Frequentes:

- Posso usar asas congeladas? Sim, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de marinar e fritar.
- Como posso deixar o molho mais picante? Adicione uma pitada de pimenta vermelha moída ou molho de pimenta à mistura do molho.
- O que posso usar em vez de molho de soja? Uma opção sem glúten é o molho de soja à base de soja fermentada ou molho de coco.

Essas asas de frango ao molho agridoce são mais do que uma simples receita – são uma experiência culinária que combina sabores, texturas e momentos agradáveis ao lado de pessoas queridas. E não se esqueça, cozinhar é uma forma de arte, então adicione seu próprio toque de criatividade! Saboreie cada mordida e compartilhe esta receita com seus entes queridos. Bom apetite!