Tatlı-ekşi soslu tavuk kanatları

Tatlı-ekşi soslu tavuk kanatları

Kim, çıtır çıtır tavuk kanatlarının tatlı-ekşi sosla kaplanmış cazip aromasını sevmez ki? Bu lezzetli kanatlar, evde dinlendirici bir akşam için, arkadaşlarla bir buluşma için veya misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Bu tarifte, herkesin yüzünde gülümseme yaratacak bir sos ile birlikte mükemmel pişirilmiş kanatları nasıl elde edeceğimizi keşfedeceğiz. Gelin, tatların dünyasına adım atalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler:

Kanatlar için:
- 8 tavuk kanadı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- 1 yemek kaşığı doğal yoğurt

Tatlı-ekşi sos için:
- 1/2 su bardağı ketçap (yaklaşık 125 ml)
- 1/2 su bardağı bal (yaklaşık 125 g)
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı sirke

Adım Adım Hazırlık:

1. Kanatları hazırlama: Büyük bir kasede zeytinyağını, soya sosunu, Worcestershire sosunu, biberi, kuru fesleğeni, tuzu, karabiberi ve yoğurdu karıştırın. Bu karışım zengin bir tat katacak ve eti daha sulu hale getirecektir. Kanatları bu karışıma koyun ve iyice kaplandıklarından emin olun. Tatların yoğunlaşması için yaklaşık 15 dakika marine etmeye bırakın.

2. Kanatları kızartma: Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavuk kanatlarını ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Tamamen pişmelerini sağlamak için iyice pişirmeleri önemlidir. Yapışmaz bir tavaya sahipseniz, yapışma sorunuyla daha az karşılaşacaksınız.

3. Tatlı-ekşi sosu hazırlama: Küçük bir kasede ketçap, bal, doğranmış sarımsak, fesleğen, biber, kekik ve sirkeyi karıştırın. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu sos, kanatları mükemmel bir şekilde tamamlayacak tatlı-ekşi bir not ekleyecektir.

4. Kanatları glazürleme: Kanatlar kızardıktan sonra, tavadan çıkarın ve fazla yağın süzülmesine izin verin. Ardından, tatlı-ekşi sosla kaplayın ve iyice kaplandıklarından emin olun. Büyük bir tabağa yerleştirin.

5. Servis: Kanatları sıcak olarak, yanına kalan sos ile birlikte servis edin, böylece lezzeti artırabilirsiniz. Bu kanatlar, taze bir salata veya çıtır patates kızartması ile birlikte lezzetlidir. Diğer bir seçenek ise, onları meyve kokteyli veya limonata gibi ferahlatıcı bir içecek ile eşlik etmektir.

Pratik İpuçları:

- Marine etme: Zamanınız varsa, kanatların 15 dakikadan fazla marine olmasına izin verin; birkaç saat veya bir gece bile tatta önemli bir fark yaratır.
- Çıtır kanatlar: Daha çıtır kanatlar elde etmek için, kızarttıktan sonra 200°C'de fırında 10 dakika tutabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Sosu baharatlandırmak için zencefil veya acı biber gibi farklı baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Beslenme ve Kaloriler:

Tatlı-ekşi soslu tavuk kanatlarının her porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına ve kanatların boyutuna bağlı olarak. Tavuk eti sayesinde protein açısından zengindirler ve kullanılan baharatlardan gelen birçok vitamin ve mineral içerirler.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Donmuş kanat kullanabilir miyim? Evet, ancak marine etmeden ve kızartmadan önce tamamen çözdüğünüzden emin olun.
- Sosu nasıl daha baharatlı yapabilirim? Sos karışımına bir tutam acı biber tozu veya acı sos ekleyin.
- Soya sosu yerine ne kullanabilirim? Glutensiz bir seçenek, fermente soya sosu veya hindistancevizi sosudur.

Bu tatlı-ekşi soslu tavuk kanatları, sadece bir tariften daha fazlasıdır - lezzetlerin, dokuların ve sevdiklerinizle geçirilen güzel anların birleştiği bir mutfak deneyimidir. Ve unutmayın, yemek pişirmek bir sanat biçimidir, bu yüzden kendi yaratıcılığınızı ekleyin! Her lokmanın tadını çıkarın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!