Puree ze szpinaku z sznyclem

Puree ze szpinaku z kotletem: Pyszne i pożywne połączenie

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Kiedy mówimy o potrawach, które łączą wyrafinowany smak z niezbędnymi składnikami odżywczymi, puree ze szpinaku z kotletem zajmuje czołową pozycję. Ten prosty i szybki przepis łączy delikatność mięsa z kremową konsystencją puree ze szpinaku, idealnie nadając się na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Przygotujcie się na zachwyt!

Krótkie wprowadzenie

Puree ze szpinaku ma głębokie korzenie w gastronomii, używane od wieków w różnych kulturach jako zdrowa i pożywna potrawa. Szpinak, znany ze swoich właściwości odżywczych, jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, a w połączeniu z chrupiącym kotletem staje się daniem, które łączy tradycję z kulinarną innowacją.

Składniki

Na puree:
- 1 kg świeżego szpinaku (lub mrożonego)
- 3 ząbki czosnku
- 100 g masła
- 100 g śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 pęczek świeżego koperku (opcjonalnie)

Na kotlet:
- 500 g mięsa wieprzowego lub drobiowego (według wyboru)
- 3 jajka
- 200 g mąki
- Olej do smażenia
- Vegeta (lub ulubione przyprawy)
- Sól i pieprz do smaku

Krok po kroku: Przygotowanie puree ze szpinaku

1. Przygotowanie szpinaku: Jeśli używasz świeżego szpinaku, dokładnie go opłucz pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli używasz szpinaku mrożonego, upewnij się, że całkowicie go rozmroziłeś.

2. Gotowanie szpinaku: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć szpinak. Gotuj szpinak przez 3-5 minut, aż zmięknie. Odcedź go dobrze i pozostaw do lekkiego ostudzenia.

3. Zblendowanie szpinaku: Gdy szpinak ostygnie, posiekaj go drobno lub zblenduj w blenderze, aż uzyskasz gładką konsystencję.

4. Smażenie czosnku: Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekane ząbki czosnku i smaż przez 1 minutę, aż staną się złote i aromatyczne.

5. Łączenie składników: Dodaj zblendowany szpinak na patelnię, dokładnie mieszając z czosnkiem. Gotuj przez około 2 minuty, a następnie dodaj śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać świeżo posiekany koperek dla dodatkowego smaku.

6. Wykończenie: Dobrze wymieszaj i pozostaw puree na małym ogniu przez jeszcze 1-2 minuty, aż równomiernie się podgrzeje.

Przygotowanie kotleta

1. Przygotowanie mięsa: Pokrój mięso wieprzowe lub drobiowe na cienkie plastry. Ubij każdy plaster tłuczkiem do mięsa, aby stał się bardziej delikatny. Posyp Vegetą, solą i pieprzem, aby równomiernie przyprawić mięso.

2. Panierowanie: Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, jedną z ubitymi jajkami i jedną pustą na kotlety. Przełóż każdy kawałek mięsa przez mąkę, a następnie przez ubite jajka, upewniając się, że jest równomiernie pokryte.

3. Smażenie: Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Gdy olej jest gorący, dodaj kotlety, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż każdy kotlet przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Wyjmij je na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar oleju.

Podanie

Podawaj puree ze szpinaku na ciepło, w towarzystwie chrupiących kotletów. To danie idealnie komponuje się z świeżą sałatką lub pieczonymi ziemniakami, a plasterek cytryny obok kotleta doda świeżości.

Praktyczne wskazówki

- Świeży szpinak vs. mrożony: Świeży szpinak ma intensywniejszy smak, ale mrożony jest równie pożywny i może zaoszczędzić czas na przygotowanie.
- Alternatywy mięsne: Możesz użyć mięsa z indyka lub nawet filetów rybnych, aby stworzyć lżejszą wersję przepisu.
- Sosy: Sos musztardowy lub majonez czosnkowy doskonale pasują do kotleta i dodają dodatkowego smaku.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych warzyw do puree? Tak, możesz eksperymentować z puree z marchewki, cukinii lub kalafiora, aby uzyskać pyszne warianty.
- Jak mogę zamienić to danie w wegetariańskie? Zastąp kotlet tofu lub seitanem, przygotowanym w tej samej metodzie panierowania i smażenia.

Informacje odżywcze

Ten przepis oferuje zrównoważoną kombinację białka, błonnika i witamin. Szpinak jest bogaty w żelazo oraz witaminy A, C i K, podczas gdy mięso dostarcza niezbędnych białek dla zdrowej diety. Jedna porcja ma około 500 kalorii, w zależności od ilości oleju użytego do smażenia.

Ciesz się tym prostym, ale smacznym przepisem i nie zapomnij podzielić się z bliskimi pysznymi chwilami spędzonymi w kuchni!