Ispanak püresi ile şnitzel

Ispanak Püresi ve Şinitzel: Lezzetli ve Besleyici Bir Kombinasyon

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Zarif lezzetleri temel besin maddeleriyle birleştiren yemekler söz konusu olduğunda, ıspanak püresi ve şinitzel öne çıkan bir yere sahiptir. Bu basit ve hızlı tarif, yumuşak etin tadını ve ıspanak püresinin kremsi dokusunu bir araya getirerek, aile yemeği veya özel bir etkinlik için ideal bir seçenek sunar. Hazırlanın, etkileneceksiniz!

Kısa Tarihçe

Ispanak püresi, yüzyıllardır farklı kültürlerde sağlıklı ve besleyici bir yemek olarak kullanılan köklü bir geçmişe sahiptir. Besin değerleriyle tanınan ıspanak, mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır ve çıtır şinitzel ile birleştiğinde, gelenek ve mutfak inovasyonunu harmanlayan bir yemek oluşturur.

Malzemeler

Püre için:
- 1 kg taze ıspanak (veya dondurulmuş)
- 3 diş sarımsak
- 100 g tereyağı
- 100 g krema
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 1 demet taze dereotu (isteğe bağlı)

Şinitzel için:
- 500 g domuz eti veya tavuk (seçim sizin)
- 3 yumurta
- 200 g un
- Kızartmak için yağ
- Baharat karışımı (veya tercih edilen baharatlar)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Adım Adım: Ispanak Püresi Hazırlama

1. Ispanağı Hazırlama: Taze ıspanak kullanıyorsanız, soğuk su altında iyice yıkayın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.

2. Ispanağı Haşlama: Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve ıspanağı kaynamaya bırakın. Ispanağı 3-5 dakika haşlayın, yumuşayana kadar. İyice süzün ve biraz soğumasını bekleyin.

3. Ispanağı Püre Haline Getirme: Ispanak soğuduktan sonra, küçük parçalara doğrayın veya bir blenderda püre haline getirin, ince bir kıvam elde edene kadar.

4. Sarımsağı Soteleme: Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika soteleyin, altın rengi alana kadar.

5. Malzemeleri Birleştirme: Püre haline getirilmiş ıspanağı tavaya ekleyin, sarımsakla iyice karıştırın. Yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz, taze doğranmış dereotu ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

6. Tamamlama: İyice karıştırın ve pürenin eşit şekilde ısınması için kısık ateşte 1-2 dakika daha bekletin.

Şinitzel Hazırlama

1. Eti Hazırlama: Domuz etini veya tavuk etini ince dilimler halinde kesin. Her bir dilimi et döveceği ile dövün, daha yumuşak hale getirin. Üzerine baharat karışımı, tuz ve karabiber serpin, böylece eşit şekilde tatlanmasını sağlayın.

2. Paneleme: Üç kase hazırlayın: biri un, biri çırpılmış yumurta ve biri boş şinitzel için. Her bir et parçasını una, ardından çırpılmış yumurtaya geçirerek eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

3. Kızartma: Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, şinitzel parçalarını ekleyin, tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin. Her bir şinitzeli her iki tarafı altın rengi alana kadar 3-4 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın.

Servis

Ispanak püresini sıcak olarak, çıtır şinitzel ile birlikte servis edin. Bu yemek, taze bir salata veya fırın patates ile mükemmel bir uyum sağlar; şinitzelin yanında bir dilim limon tazelik katabilir.

Pratik İpuçları

- Taze ıspanak mı, dondurulmuş mu?: Taze ıspanak daha yoğun bir aromaya sahiptir, ancak dondurulmuş olan da besleyici olup hazırlama süresinden tasarruf ettirir.
- Et çeşitleri: Daha hafif bir versiyon oluşturmak için hindi eti veya balık filetosu kullanabilirsiniz.
- Soslar: Hardal sosu veya sarımsaklı mayonez, şinitzel ile mükemmel bir uyum sağlar ve lezzet katabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Püre için başka sebzeler kullanabilir miyim? Evet, havuç, kabak veya karnabahar püresi ile deneyebilirsiniz, lezzetli alternatifler elde edersiniz.
- Bu yemeği vejetaryen bir yemeğe nasıl dönüştürebilirim? Şinitzeli tofu veya seitan ile değiştirin, aynı paneleme ve kızartma yöntemini kullanarak hazırlayın.

Besin Değerleri

Bu tarif, dengeli bir protein, lif ve vitamin kombinasyonu sunar. Ispanak demir ve A, C ve K vitaminleri açısından zengindir; et ise sağlıklı bir diyet için gerekli proteinleri sağlar. Bir porsiyon yaklaşık 500 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak değişir.

Bu basit ama lezzetli tarife bayılın ve mutfakta geçirdiğiniz keyifli anları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!