Jedzenie z żółtymi fasolami i kurczakiem

Pyszny przepis na danie z żółtej fasoli i kurczaka

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Witamy w naszej kuchni, gdzie dziś delektujemy się ciepłym i pocieszającym daniem, które łączy smak kurczaka z delikatną teksturą żółtej fasoli. Ten przepis jest idealny na chłodne dni, kiedy potrzebujesz pożywnego dania, pełnego aromatów i kolorów.

Krótka historia przepisu

Dania z fasolą były cenione w wielu kulturach ze względu na ich wartość odżywczą i wszechstronność. Żółta fasola, znana również jako fasola strąkowa, jest bogata w witaminy, minerały i białko, stanowiąc podstawowy składnik wielu tradycyjnych przepisów. Połączenie z kurczakiem dostarcza dodatkowego białka, czyniąc to danie nie tylko pysznym, ale także pożywnym.

Składniki

- 1 kg świeżej żółtej fasoli
- 500 g bezkościowych ud kurczaka, pokrojonych w dużą kostkę
- 2-3 łyżki pasty pomidorowej
- 3 szczypiorki, drobno posiekane
- 1 ząbek zielonego czosnku, drobno posiekany
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w cienkie paski
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, do smaku
- mielony pieprz, do smaku
- świeży koper, do dekoracji

Krok po kroku w przygotowaniu dania z żółtej fasoli i kurczaka

*Krok 1: Przygotowanie składników*

Zacznij od dokładnego umycia kurczaka pod zimną wodą. Następnie pokrój udka kurczaka w dużą kostkę, o wielkości około 3-4 cm, aby równomiernie się zarumieniły i zachowały soczystość. Umyj żółtą fasolę i odetnij końce, aby usunąć ogonki. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie paski. Cebulę i zielony czosnek drobno posiekaj, a koper użyj na koniec, dla dodatkowego aromatu.

*Krok 2: Smażenie kurczaka*

Rozgrzej oliwę z oliwek w głębokiej patelni lub garnku. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj kostki kurczaka i smaż je ze wszystkich stron przez około 5-7 minut. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, ponieważ mięso musi się równomiernie zarumienić. Po zarumienieniu, wyjmij mięso na talerz i odstaw.

*Krok 3: Smażenie warzyw*

Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj pokrojoną marchewkę i czosnek, kontynuując smażenie przez kolejne 1-2 minuty. Ten proces wzmocni aromaty i przygotuje bazę dla dania.

*Krok 4: Łączenie składników*

Wróć kurczaka do patelni. Dodaj gorącą wodę, aż składniki będą przykryte, a następnie gotuj, aż wszystko zacznie wrzeć. Dopraw solą i pieprzem do smaku. W tym momencie możesz dodać również żółtą fasolę, pokrojoną na odpowiednie kawałki, aby dobrze wkomponowała się w danie.

*Krok 5: Gotowanie*

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30-35 minut lub aż kurczak i fasola będą dobrze ugotowane. Ważne jest, aby co jakiś czas sprawdzać i, jeśli to konieczne, uzupełnić gorącą wodą, aby danie się nie wysuszyło.

*Krok 6: Finalizacja dania*

Po ugotowaniu kurczaka i fasoli dodaj pastę pomidorową i dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby smaki się połączyły. Na koniec dodaj drobno posiekany świeży koper dla dodatkowej świeżości i aromatu.

Sugestie serwowania

To danie z żółtej fasoli i kurczaka jest idealne podawane na ciepło, z kromką świeżego chleba lub polentą. Możesz także dodać sałatkę zieloną dla zrównoważonego lunchu. Polecaną napojem byłoby białe wino wytrawne lub świeża lemoniada, aby dopełnić posiłek.

Korzyści odżywcze

Żółta fasola jest bogata w błonnik, witaminy (szczególnie witaminę C i K) oraz minerały. Połączenie z kurczakiem dostarcza znacznej ilości białka, które jest niezbędne dla zdrowej diety. Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą prowadzić zdrowy styl życia, mając na uwadze, że jest ubogi w tłuszcze i bogaty w składniki odżywcze.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć konserwowanej żółtej fasoli?
Zaleca się użycie świeżej fasoli, aby uzyskać najlepszą teksturę i smak, ale możesz również użyć fasoli konserwowanej, pamiętając, aby dobrze ją przepłukać przed użyciem.

2. Jak mogę zmienić przepis?
Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka lub cukinia, aby urozmaicić smak. Możesz również użyć mięsa z indyka lub nawet mieszanki roślin strączkowych dla wegetariańskiej wersji.

3. Jakie przyprawy mogę użyć?
Oprócz soli i pieprzu, możesz dodać słodką paprykę, kmin lub zioła aromatyczne, takie jak tymianek i rozmaryn, aby wzmocnić smaki.

4. Jakie przepisy lub napoje można podać?
Obok tego dania, sałatka z pomidorów i ogórków lub sos jogurtowy z koperkiem byłyby doskonałym dodatkiem. Dodatkowo, na bardziej uroczysty posiłek, możesz podać kieliszek białego wina lub wodę mineralną z cytryną.

Podsumowując, ten przepis na danie z żółtej fasoli i kurczaka nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale również przyniesie ciepło i komfort w chłodniejsze dni. Więc załóż fartuch kuchenny, zbierz składniki i gotujmy razem! Smacznego!