Sarı fasulye ve tavuklu yemek

Lezzetli sarı fasulye ve tavuk yemeği tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mutfağımıza hoş geldiniz, bugün tavuk etinin lezzetini sarı fasulye ile birleştiren sıcak ve rahatlatıcı bir yemekle kendimizi şımartacağız. Bu tarif, soğuk günler için mükemmel, besleyici, aromalar ve renklerle dolu bir yemek ihtiyacı duyduğunuzda idealdir.

Tarifin kısa bir tarihi

Fasulye yemekleri, besin değerleri ve çok yönlülükleri nedeniyle birçok kültürde tarih boyunca takdir edilmiştir. Sarı fasulye, aynı zamanda fasulye podu olarak da bilinir, vitaminler, mineraller ve protein açısından zengindir ve birçok geleneksel tarifte temel bir bileşendir. Tavuk ile kombinasyonu, bu yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici hale getiren bir protein kaynağı sağlar.

Malzemeler

- 1 kg taze sarı fasulye
- 500 gr kemiksiz tavuk butu, iri küpler halinde kesilmiş
- 2-3 yemek kaşığı domates püresi
- 3 dal yeşil soğan, ince doğranmış
- 1 dal yeşil sarımsak, ince doğranmış
- 2 havuç, soyulmuş ve ince şeritler halinde kesilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, damak tadına göre
- karabiber, damak tadına göre
- taze dereotu, süslemek için

Sarı fasulye ve tavuk yemeği hazırlama adım adım

*Adım 1: Malzemelerin hazırlanması*

Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, tavuk butlarını yaklaşık 3-4 cm boyutunda iri küplere kesin, böylece eşit şekilde kızarır ve sulu kalır. Sarı fasulyeleri yıkayın ve uçlarını keserek saplarını çıkarın. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Soğan ve yeşil sarımsağı ince doğrayın, dereotunu ise son aşamada kullanın, ekstra bir aroma için.

*Adım 2: Tavuk kızartma*

Derin bir tavada veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Yağ iyice ısındığında, tavuk küplerini ekleyin ve her tarafını yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Tavayı doldurmamak önemlidir, çünkü etin eşit şekilde kızarması gerekir. Kızardıktan sonra, tavukları bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

*Adım 3: Sebzeleri soteleme*

Aynı tavaya doğranmış soğanı ekleyin. Şeffaflaşana kadar 2-3 dakika soteleyin. Doğranmış havucu ve sarımsağı ekleyerek 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Bu işlem, aromaları yoğunlaştıracak ve yemeğin temeli için hazırlık yapacaktır.

*Adım 4: Malzemelerin birleştirilmesi*

Tavuğu tavaya geri ekleyin. Malzemelerin üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin ve her şey kaynamaya başlayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu aşamada, düzgün parçalara kesilmiş sarı fasulyeyi de ekleyebilirsiniz, böylece yemeğe daha iyi entegre olur.

*Adım 5: Pişirme*

Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 30-35 dakika veya tavuk ve fasulye iyice pişene kadar kaynamaya bırakın. Zaman zaman kontrol etmek önemlidir ve gerekirse yemeğin kurumasını önlemek için sıcak su ekleyin.

*Adım 6: Yemeği tamamlama*

Tavuk ve fasulye piştikten sonra, domates püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Aromaların birleşmesi için her şeyi 5 dakika daha pişirin. Son olarak, taze doğranmış dereotunu ekleyin, böylece ekstra tazelik ve aroma katmış olursunuz.

Servis önerileri

Bu sarı fasulye ve tavuk yemeği, sıcak servis edildiğinde, yanında taze ekmek dilimi veya mısır unu ile mükemmeldir. Dengeli bir öğle yemeği için yeşil bir salata da ekleyebilirsiniz. Tamamlayıcı bir içecek olarak, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze limonata önerilir.

Besin faydaları

Sarı fasulye, lif, vitaminler (özellikle C ve K vitaminleri) ve mineraller açısından zengindir. Tavuk ile kombinasyonu, sağlıklı bir diyet için gerekli olan önemli bir protein kaynağı sağlar. Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek isteyenler için uygundur, çünkü düşük yağlı ve besin açısından zengindir.

Sıkça sorulan sorular

1. Konserve sarı fasulye kullanabilir miyim?
En iyi doku ve lezzeti elde etmek için taze fasulye kullanmanız önerilir, ancak kullanmadan önce iyice durulamak şartıyla konserve fasulye de kullanabilirsiniz.

2. Tarifi nasıl değiştirebilirim?
Farklı tatlar elde etmek için biber veya kabak gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hindi eti veya hatta bir karışık baklagil kullanarak vejetaryen bir versiyon da yapabilirsiniz.

3. Hangi baharatları kullanabilirim?
Tuz ve karabiberin yanı sıra, tatları yoğunlaştırmak için tatlı biber, kimyon veya kekik ve biberiye gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.

4. Hangi tarifler veya içeceklerle birleştirebilirim?
Bu yemeğin yanında, domates ve salatalık salatası veya dereotlu yoğurt sosu mükemmel birer eşlikçi olacaktır. Ayrıca, daha şatafatlı bir yemek için bir kadeh beyaz şarap veya limonlu maden suyu da sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu sarı fasulye ve tavuk yemeği tarifi sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk günlerde sıcaklık ve rahatlık katacaktır. O halde, aşçı önlüğünüzü giyin, malzemeleri toplayın ve birlikte pişirelim! Afiyet olsun!