Gulasz z kurczaka z grzybami

Ragout z kurczaka z grzybami to pyszne danie, które łączy bogate smaki mięsa z soczystą teksturą grzybów i warzyw, oferując pocieszający i pełen smaku posiłek. Ten prosty i szybki przepis jest idealny na rodzinny obiad lub na zaimponowanie gościom.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 200 g świeżych grzybów, pokrojonych w plastry (grzyby Champignon są idealne)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 ml śmietany do gotowania
- 100 ml bulionu drobiowego (lub wody, jeśli nie masz bulionu)
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki, posiekana, do dekoracji

Instrukcje:

1. Zacznij od przygotowania składników. Pokrój pierś z kurczaka na równe kostki, aby równomiernie się ugotowały. Grzyby należy oczyścić i pokroić w plastry, a cebulę i czosnek drobno posiekać. Te szczegóły pomogą uzyskać jednolitą teksturę w ragout.

2. W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany przed dodaniem mięsa, aby uzyskać ładną skórkę. Dodaj kostki kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż zmienią kolor i staną się lekko złote.

3. Po zrumienieniu mięsa dodaj posiekaną cebulę i wymieszaj. Gotuj przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta. Ten krok doda głębokiego smaku potrawie.

4. Dodaj pokrojone grzyby i posiekany czosnek. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby uwolnią swój sok i staną się miękkie, około 5-6 minut.

5. Wlej bulion drobiowy na patelnię, dobrze wymieszaj i gotuj przez 10 minut. Ten krok pomoże wzmocnić smaki. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowe ragout, dodaj także śmietanę do gotowania. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.

6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ważne jest, aby spróbować potrawy, aby dostosować przyprawy.

7. Na koniec posyp świeżą posiekaną natką pietruszki dla dodatkowej świeżości i smaku.

Sugestia serwowania:
Ragout z kurczaka z grzybami można podawać na łóżku z al dente makaronu lub z puree ziemniaczanym na bardziej treściwy posiłek. Możesz także udekorować kilkoma kromkami tostowanego chleba, aby wchłonąć pyszny sos.

Możliwe wariacje:
Aby dodać oryginalności, można dodać do przepisu kilka zielonych lub czarnych oliwek dla słonego smaku. Ponadto wzbogacenie ragout ziołami aromatycznymi, takimi jak rozmaryn czy tymianek, doda głębi smaku.

Ten przepis na ragout z kurczaka z grzybami jest nie tylko prosty i szybki, ale także niezwykle wszechstronny, co pozwala dostosować go do gustów i preferencji każdego. Pozostaje tylko cieszyć się pocieszającym daniem pełnym smaków, które z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny.