Faszerowane pomidory

Przepis na Pyszne Pomidory Faszerowane Mięsem i Ryżem

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 4-6

Wprowadzenie

Faszerowane pomidory to klasyczne danie, które łączy tradycję i aromaty, przetrwało pokolenia i kultury. To danie to idealne połączenie soczystego mięsa, puszystego ryżu i świeżych warzyw, wszystko otulone w mięsistych pomidorach. Niezależnie od tego, czy jest to rodzinny posiłek, czy specjalna kolacja, faszerowane pomidory nie tylko sycą, ale także dodają koloru na talerzu.

Oprócz niepowtarzalnego smaku, to danie ma również korzyści odżywcze, dostarczając białka z mięsa, witamin z warzyw i węglowodanów z ryżu. Przeżyjmy tę prostą, ale pełną smaku recepturę!

Składniki

- 1 kg mielonego mięsa (mieszanka wieprzowiny i wołowiny dla zrównoważonego smaku)
- Około 20 małych pomidorów (średniej wielkości, idealnych do faszerowania)
- 3 średnie cebule, drobno posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 100 g ryżu (najlepiej używanego na co dzień)
- Sól i pieprz, do smaku
- Woda (wystarczająca do przykrycia pomidorów podczas gotowania)

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie farszu
W dużej misce połącz mielone mięso z dobrze wypłukanym ryżem, drobno posiekaną cebulą i papryką. Dokładnie wymieszaj składniki, upewniając się, że ryż jest równomiernie rozłożony w mieszance. Dodaj sól i pieprz do smaku. Ważne jest, aby spróbować mieszanki, aby upewnić się, że ma wystarczająco dużo smaku; ryż również wchłonie część soli podczas gotowania.

2. Przygotowanie pomidorów
Umyj pomidory i ostrożnie odetnij wierzch każdego z nich ostrym nożem. Użyj łyżeczki lub małego noża, aby usunąć miąższ pomidorów, uważając, aby nie uszkodzić skórki. Uzyskany miąższ wykorzystaj do gotowania, dodając dodatkowy smak.

3. Gotowanie miąższu pomidora
Umieść miąższ pomidorów w garnku z wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 10-15 minut, a następnie odcedź płyn i zachowaj go do dodania do garnka z faszerowanymi pomidorami.

4. Faszerowanie pomidorów
Napełnij każdy pomidor mieszanką mięsa i ryżu, pozostawiając trochę miejsca na górze, aby ryż mógł się rozszerzyć podczas gotowania. Ułóż faszerowane pomidory w garnku, jeden obok drugiego, jak w małej armii przysmaków.

5. Gotowanie pomidorów
Dodaj wodę do garnka, wystarczającą do przykrycia wszystkich pomidorów, a następnie przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny. Alternatywnie, dla intensywniejszego smaku, możesz je piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę.

6. Serwowanie
Gdy pomidory są ugotowane, ostrożnie wyjmij je z garnka i ułóż na talerzu. Podawaj z odrobiną śmietany na wierzchu dla kremowego i pysznego kontrastu. Faszerowane pomidory doskonale komponują się z świeżą sałatą lub puree ziemniaczanym.

Praktyczne Wskazówki

- Wybór pomidorów: Wybierz pomidory, które są jędrne, ale nie zbyt twarde. Zbyt dojrzałe pomidory mogą się rozpaść podczas gotowania.
- Mięso: Mieszanka wieprzowiny i wołowiny daje wyjątkowy smak, ale możesz użyć tylko wołowiny lub kurczaka, w zależności od preferencji.
- Wariacje: Eksperymentuj z ziołami! Możesz dodać koper lub pietruszkę do farszu dla dodatkowego smaku. Możesz również dodać oliwki lub grzyby dla bardziej wyrafinowanej wersji.
- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć ryżu pełnoziarnistego? Tak, ale upewnij się, że gotujesz go trochę dłużej, ponieważ potrzebuje więcej czasu na gotowanie.
- Jak mogę przechować resztki? Faszerowane pomidory można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.

Korzyści Odżywcze

Ten przepis na faszerowane pomidory jest bogaty w białko dzięki mięsu i ryżowi, podczas gdy pomidory dostarczają silnych przeciwutleniaczy i niezbędnych witamin, takich jak witamina C i likopen, znany ze swoich właściwości przeciwutleniających.

Kalorie

Jedna porcja faszerowanych pomidorów zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od rodzaju mięsa i ilości dodanej śmietany.

Zalecane Połączenia

Te faszerowane pomidory doskonale pasują do sałatki z warzyw surowych lub puree ziemniaczanego. Dodatkowo, kieliszek białego wina lub świeża lemoniada doskonale dopełni posiłek.

Ostateczne Uwagi

Te faszerowane pomidory z mięsem i ryżem to więcej niż tylko danie; to opowieść, wspomnienie i radość na Twoim stole. Gotowanie to sztuka, a dzięki tej recepturze uda Ci się przekształcić proste składniki w coś wyjątkowego. Eksperymentuj, dostosowuj i, co najważniejsze, ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni!