Rozpuszczenie drożdży to pierwszy krok do stworzenia pysznej pizzy. W misce dodaj świeże drożdże razem z łyżką cukru i letnią wodą. Pozwól mieszance stać przez kilka minut, aż drożdże staną się pieniste. To oznaka, że drożdże są aktywne i gotowe do pomocy w wyrastaniu ciasta. W innej misce umieść przesianą mąkę i dodaj rozpuszczone drożdże. Dobrze wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie dodaj sól i oliwę z oliwek, kontynuując energiczne wyrabianie ciasta, aż stanie się elastyczne i gładkie. Pozwól mu wyrastać w ciepłym miejscu przez około 30-40 minut, a następnie przenieś je do lodówki, aby schłodzić przez noc. Ten proces wzmocni smak i teksturę ciasta.
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj mieszankę mąki kukurydzianej i semoliny. To zapewni chrupiącą teksturę i pyszny smak. Nasmaruj okrągłą formę do pizzy odrobiną oleju, a następnie posyp ją mieszanką mąki kukurydzianej i semoliny. Ten krok zapobiegnie przyklejaniu się ciasta do formy i nada mu atrakcyjny wygląd. Po tym, jak ciasto wyrosło, posyp odrobiną mąki stół i wałek i rozwałkuj ciasto w okrągły kształt o grubości około 5 mm.
Na wierzch zmiksuj truskawki, aż uzyskasz gładkie puree. Dodaj łyżeczkę skrobi i skórkę cytrynową i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. W międzyczasie zwilż ostrze noża i pokrój ser camembert i mozzarellę w małe kostki. Na rozwałkowanym cieście pizzy posyp 70 g cukru pudru i łyżkę cynamonu, a następnie dodaj sos truskawkowy. Równomiernie rozłóż kostki sera, aby dobrze się rozpuściły w piekarniku.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i włóż pizzę do środka. W międzyczasie pokrój morele i białą czekoladę w małe kostki. Po około 15-20 minutach, gdy pizza ładnie się zarumieni, wyjmij ją z piekarnika i posyp białą czekoladą, pozwalając jej się rozpuścić. Następnie dodaj borówki i posiekane morele, oferując kontrast kolorów i smaków.
Pozwól pizzy ostygnąć na desce do krojenia. W międzyczasie wymieszaj mascarpone z 130 g cukru pudru, wodą różaną i skórką pomarańczową, dobrze homogenizując składniki. Umieść krem w rękawie cukierniczym i, gdy pizza ostygnie, uformuj gniazda z tej pysznej śmietany na całej powierzchni. Ciesz się każdą kromką z radością i apetytem!
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj mieszankę mąki kukurydzianej i semoliny. To zapewni chrupiącą teksturę i pyszny smak. Nasmaruj okrągłą formę do pizzy odrobiną oleju, a następnie posyp ją mieszanką mąki kukurydzianej i semoliny. Ten krok zapobiegnie przyklejaniu się ciasta do formy i nada mu atrakcyjny wygląd. Po tym, jak ciasto wyrosło, posyp odrobiną mąki stół i wałek i rozwałkuj ciasto w okrągły kształt o grubości około 5 mm.
Na wierzch zmiksuj truskawki, aż uzyskasz gładkie puree. Dodaj łyżeczkę skrobi i skórkę cytrynową i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. W międzyczasie zwilż ostrze noża i pokrój ser camembert i mozzarellę w małe kostki. Na rozwałkowanym cieście pizzy posyp 70 g cukru pudru i łyżkę cynamonu, a następnie dodaj sos truskawkowy. Równomiernie rozłóż kostki sera, aby dobrze się rozpuściły w piekarniku.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i włóż pizzę do środka. W międzyczasie pokrój morele i białą czekoladę w małe kostki. Po około 15-20 minutach, gdy pizza ładnie się zarumieni, wyjmij ją z piekarnika i posyp białą czekoladą, pozwalając jej się rozpuścić. Następnie dodaj borówki i posiekane morele, oferując kontrast kolorów i smaków.
Pozwól pizzy ostygnąć na desce do krojenia. W międzyczasie wymieszaj mascarpone z 130 g cukru pudru, wodą różaną i skórką pomarańczową, dobrze homogenizując składniki. Umieść krem w rękawie cukierniczym i, gdy pizza ostygnie, uformuj gniazda z tej pysznej śmietany na całej powierzchni. Ciesz się każdą kromką z radością i apetytem!
Składniki
Drożdże – 5 g Ciepła woda – 300 ml Sól – 2 łyżeczki Cukier – 1 łyżeczka Mąka jakościowa – 700 g Olej – 50 ml Mąka kukurydziana – 2 łyżeczki Kasza manna – 2 łyżeczki Na wierzch: Mozzarella gourmet (do pizzy) – 100 g Camembert – 200 g Truskawki – 400 g Skrobia – 1 łyżeczka Skórka z cytryny – 1 łyżeczka Skórka z pomarańczy – 1 łyżeczka Czekolada biała – 200 g Mascarpone – 200 g Cukier puder – 170 g Cynamon – 1 łyżka Woda różana – 1 łyżka Jagody – 100 g Morele – 6-7 sztuk