Ślimaki z orzechami

Ślimaki z orzechami - Delikates, który łączy ciepły aromat orzechów z słodyczą cynamonu

Kto nie kocha delektować się pysznym wypiekiem prosto z piekarnika? Ślimaki z orzechami to idealny wybór na słodką przekąskę, szybki deser lub nawet specjalne śniadanie. Ten bogaty i aromatyczny przepis nie tylko wywoła uśmiechy na twarzach bliskich, ale również zamieni każdą okazję w święto. Ponadto, ich przygotowanie to czysta przyjemność, a efekt jest po prostu pyszny!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 2 godziny
Liczba porcji: 12

Składniki

Na ciasto:
- 300 g mąki
- 1 kostka świeżych drożdży (25 g)
- 150 ml letniego mleka
- 100 g cukru
- 2 łyżki roztopionego masła (plus trochę do smarowania)
- 1 jajko (ubite)
- Szczypta soli

Na nadzienie:
- 300 g orzechów (zmielonych)
- 100 g cukru
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 2 łyżki masła (roztopionego)

Na syrop:
- 700 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 łyżka cynamonu

Historia Ślimaków z Orzechami

Ślimaki z orzechami mają długą tradycję w słodkiej kuchni, często przygotowywane na święta lub specjalne okazje. To przepis, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie, przynosząc odrobinę ciepła i miłości do każdego domu. Aromat orzechów i cynamonu przywołuje wspomnienia rodzinne, a każdy kęs to jak ciepły uścisk.

Krok po Kroku do Doskonałych Ślimaków z Orzechami

1. Przygotowanie Ciasta
Zacznij od rozpuszczenia drożdży w 150 ml letniego mleka, dodając łyżeczkę cukru. Odstaw mieszankę na około 10-15 minut, aż zacznie tworzyć bąbelki – to znak, że drożdże są aktywne i gotowe do pracy.

W dużej misce wymieszaj mąkę z szczyptą soli i resztą cukru. Zrób wgłębienie na środku i dodaj ubite jajko, roztopione masło oraz aktywowane drożdże. Mieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.

Następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinę, lub do podwojenia objętości.

2. Przygotowanie Nadzienia
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj zmielone orzechy, cukier i cynamon. Możesz użyć świeżych lub prażonych orzechów, w zależności od preferencji. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Formowanie Ślimaków
Po wyrośnięciu ciasta rozwałkuj je na czystej powierzchni posypanej mąką na prostokątny arkusz o grubości około 0,5 cm.
Równomiernie rozłóż nadzienie na całej powierzchni ciasta, zostawiając margines około 1 cm. Następnie zwiń ciasto ciasno, jak roladę, od jednego końca do drugiego. Pokrój rulon na plastry o grubości około 3 cm.

4. Pieczenie
Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły rosnąć. Przykryj blachę i pozostaw na dodatkowe 30 minut do wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ślimaki przez 25-30 minut, aż staną się złociste i rumiane. Aromat, który wypełni Twoją kuchnię podczas pieczenia, będzie nieodparty!

5. Przygotowanie Syropu
W małym garnku połącz mleko, cukier i cynamon. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Po upieczeniu ślimaków, szybko zanurz je w ciepłym syropie mlecznym, pozwalając im wchłonąć słodki i kremowy aromat.

Sugestie Podania

Ślimaki z orzechami są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z filiżanką aromatycznej herbaty lub świeżej kawy. Dodatkowo, gałka lodów waniliowych lub porcja bitej śmietany doskonale uzupełni ten deser.

Możliwe Wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać rodzynki lub posiekaną czekoladę do nadzienia. Możesz również użyć migdałów lub orzeszków ziemnych zamiast orzechów, aby dodać oryginalności.

Korzyści Odżywcze

Orzechy są doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczy i przeciwutleniaczy. Przyczyniają się do zdrowia serca i mogą pomóc w utrzymaniu optymalnego poziomu energii. Ponadto cynamon jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i zdolności do regulowania poziomu cukru we krwi.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę zastąpić świeże drożdże drożdżami instant?
Tak, możesz użyć drożdży instant. Użyj około 7 g drożdży instant i postępuj zgodnie z tymi samymi krokami.

2. Jak mogę przechowywać ślimaki z orzechami?
Możesz przechowywać ślimaki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub możesz zamrozić plastry, aby cieszyć się nimi później.

3. Jak bardzo mogę je osłodzić?
Możesz dostosować ilość cukru w nadzieniu w zależności od swoich osobistych preferencji. Zdrowszą opcją byłoby użycie miodu lub syropu klonowego.

4. Jakie napoje najlepiej pasują do ślimaków z orzechami?
Filiżanka herbaty ziołowej, czarna kawa lub słodkie wino będą doskonałymi połączeniami, aby uzupełnić ten przysmak.

Teraz czas zabrać się do pracy! Przygotuj te ślimaki z orzechami i ciesz się każdym kęsem. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi sam, czy dzielisz się z bliskimi, ten przepis sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy mistrz kuchni. Smacznego!