Rolada ciasteczkowa

Pyszna rolada z herbatnikami i kremem kokosowym

Ten przepis na roladę z herbatnikami i kremem kokosowym to skarb z zeszytu mojej mamy, prosty, ekonomiczny i niesamowicie pyszny! Idealny na chwile, gdy chcesz zaimponować gościom lub po prostu rozpieścić się słodkim deserem, to danie przyniesie Ci uśmiech na twarzy.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 10

Składniki:

Na spód z herbatników:
- 500 g herbatników (najprostsze, bez nadzienia)
- 400 ml mleka (około, w zależności od tego, ile herbatniki wchłoną)
- 3 łyżki kakao w proszku

Na krem kokosowy:
- 200 g cukru pudru waniliowego
- 100 g wiórków kokosowych
- 200 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)

Przygotowanie:

1. Mielenie herbatników: Zaczynasz od zmielenia herbatników na jak najdrobniej. Możesz użyć robota kuchennego, aby zrobić to szybko i efektywnie. Jeśli nie masz robota, możesz umieścić herbatniki w mocnej torbie i rozgnieść je wałkiem.

2. Mieszanie z kakao: W dużej misce połącz zmielone herbatniki z kakao w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby kakao było równomiernie rozłożone.

3. Dodawanie mleka: Zacznij stopniowo dodawać mleko do mieszanki herbatników i kakao. Ważne jest, aby dodawać mleko stopniowo, aby kontrolować konsystencję. Celem jest uzyskanie lekko wilgotnej, ale nie zbyt miękkiej pasty.

4. Formowanie spodu: Po uzyskaniu jednorodnej masy podziel ją na dwie równe części. Rozwałkuj każdą część między dwoma arkuszami folii, formując placki o grubości około 0,5 cm. To będzie baza Twojej rolady.

5. Przygotowanie kremu: W innej misce zmiksuj margarynę (lub masło) z cukrem pudrem waniliowym, aż uzyskasz kremową i puszystą masę. Dodaj wiórki kokosowe i dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Ten krem doda tropikalnego akcentu Twojemu deserowi.

6. Nakładanie kremu: Podziel krem kokosowy na dwie części i równomiernie rozsmaruj go na dwóch plackach herbatnikowych. Upewnij się, że pokrywasz całą powierzchnię, aby każdy kęs był pełen smaku.

7. Formowanie rolady: Używając folii, zroluj każdy placek herbatnikowy z kremem, uważając, aby utworzyć ciasny rulon, ale nie dociskając zbyt mocno. Zamknij końce rolady i upewnij się, że jest dobrze owinięta.

8. Chłodzenie: Umieść rolady w lodówce na co najmniej 2 godziny. Ten krok jest kluczowy, aby deser stężał i uzyskał stabilną formę.

9. Serwowanie: Po schłodzeniu wyjmij rolady z lodówki i pokrój je na grube plastry. Możesz je podać same lub ozdobić odrobiną wiórków kokosowych na wierzchu dla atrakcyjniejszego wyglądu.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać kilka kropli esencji waniliowej lub rumowej do kremu kokosowego.
- Zastąp margarynę masłem dla intensywniejszego smaku, ale pamiętaj, że nieco zwiększy to kaloryczność deseru.
- Możesz eksperymentować z dodawaniem suszonych lub kandyzowanych owoców do kremu kokosowego, takich jak ananas czy mango, dla egzotycznego smaku.

Radość z przygotowywania prostych i szybkich deserów jest niezrównana, a ta rolada z herbatnikami i kremem kokosowym jest idealna, aby zachwycić rodzinę i przyjaciół. To deser, który przypomina dzieciństwo, chwile spędzone w kuchni z bliskimi.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć herbatników bezglutenowych? Tak, możesz dostosować przepis i użyć herbatników bezglutenowych.
- Jak mogę przechowywać roladę? Rolada dobrze przechowuje się w lodówce, owinięta folią spożywczą, przez maksymalnie tydzień.
- Czy to jest przepis wegański? Możesz dostosować przepis, używając wegańskiej margaryny i mleka roślinnego.

Aby uzupełnić tę roladę, polecamy podać ją z filiżanką mocnej kawy lub aromatycznej herbaty. Innym pomysłem jest połączenie jej z lodami waniliowymi, które pięknie kontrastują z teksturą i smakiem deseru.

Ciesz się każdym kęsem tej prostej i pysznej rolady!